Domowe ptasie mleczko

 DOMOWE PTASIE MLECZKO

O SMAKU GRUSZKI

Pyszne domowe ptasie mleczko, najlepsze, mało słodkie. Zrobisz je o takim smaku, jaki lubisz. 

U mnie jest to smak gruszkowy.

Składniki;

 170 g. gorzkiej czekolady, wystarczy 65%

2 galaretki gruszkowe (2x70g.)

500 ml. śmietanki 30%

1 szklanka wody 

Zagotuj wodę i rozpuść w niej galaretki. Odstaw do przestudzenia. Śmietankę ubij i powoli wlewaj zimną galaretkę. Mieszaj mikserem. 

Ptasie mleczko bardzo szybko zastyga. Przed jego wykonaniem rozpuściłam czekoladę. Bardzo ważną czynnością jest hartowanie czekolady.

 Zrób to w następujący sposób;

Czekoladę posiekaj. Do garnuszka wlej wodę, połóż miseczkę nad parą, wsyp 3/4 posiekanej czekolady. Podgrzewaj, aż się roztopi. Zdejmij znad gotującej się wody i dołóż resztę posiekanej czekolady. Mieszaj silikonową szpatułką, aż powstanie jednolity sos czekoladowy. Taka czynność spowoduje, że polewa będzie długo płynna, będzie się łatwo rozprowadzała. 

Foremkę silikonową wysmarowałam sosem czekoladowym. Po tej czynności przygotowałam ptasie mleczko. Wylałam go na wysmarowaną formę. Na wierzch umieściłam resztę roztopionej czekolady. 

Deser bardzo szybko zastyga, można go od razu kroić i zajadać

Ja mój kroiłam po kilku godzinach i tak wyglądał. 

Smacznego.