Sałatka z makreli

 

SAŁATKA Z MAKRELI

Składniki na dwie porcje;

1 średnia wędzona makrela

1 biała cebula

1 ząbek czosnku

łyżka papryki wędzonej słodkiej

łyżka przecieru pomidorowego

kilka łyżek jogurtu gęstego

sól i pieprz do smaku

posiekana natka pietruszki

Makrelę obierz ze skóry, usuń ości i zgnieć widelcem. Cebulę obierz i pokrój w drobną kosteczkę, czosnek przeciśnij przez praskę i dołóż do ryby. Jogurt wymieszaj z przyprawami. Połącz ze sobą wszystko razem. Posyp natką pietruszki. 

Smacznego.

Mój wypad do Norwegii

 

Bananowe love

 

Kasza manna na mleku z bananem. Bardzo smaczna i aromatyczna zupa mleczna.

500 ml. mleka 

2 łyżki kaszy manny 

Średni banan 

Szczypta soli 

Mleko umieść w rondelku i zacznij gotować. Wsyp sól i kaszę mannę. Mieszając dołóż pokrojonego banana. Po zagotowaniu, wymieszaj jeszcze krótko. 

Smacznego.

Owsianka z owocami i miodem

 

Ciastka owsiane z morelami

 CIASTKA OWSIANE Z MORELAMI

Ciasteczka owsiane z morelami przepis;

200 g. płatków owsianych 

80 g. mąki pszennej

1 łyżeczka cukru

1 jajko 

2 łyżki melasy trzcinowej lub miodu

100 g. masła

płaska łyżeczka proszku do pieczenia

10 suszonych moreli

groszki czekoladowe opcjonalnie

Masło podgrzej na małej mocy palnika do momentu całkowitego rozpuszczenia.

 Odstaw na chwilę do lekkiego przestudzenia.

Do osobnego naczynia wsyp płatki owsiane zwykłe nie błyskawiczne (200g), mąkę

pszenną tortową (80g), proszek do pieczenia (1 płaska łyżeczka), cukier biały (1 łyżeczka)

Następnie dodajemy 1 jajko, dwie łyżki melasy lub miodu. Ja użyłam melasy trzcinowej, oraz roztopione masło. Wsypujemy pokrojone morele i wrzucamy groszki czekoladowe. 

Z początku mieszamy przy pomocy łyżki. Następnie rękoma formujemy jednakowe ciastka.

Układamy równomiernie na formie wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy 12 minut w 180*

Smacznego 

Puszysta Pizza

  PUSZYSTA PIZZA

Składniki na ciasto;

30 g. świeżych drożdży

1 szklanka letniej wody

3 szklanki mąki pszennej

1 kopiata łyżeczka soli

1 łyżeczka cukru

5 łyżek oleju

Mąkę przesiej do miski następnie wsyp sól i dokładnie wymieszaj. W mące zrób dołek, wsyp do niego cukier i pokruszone drożdże i zalej je połową szklanki wody.

Miskę przykryj ściereczką i odstaw na 15 minut. 

Po piętnastu minutach , wlej resztę wody oraz oliwę. Ciasto wyrób ok 7 minut. Umieść na blacie i rozwałkuj na prostokąt, taki aby pasował do formy do pieczenia. Umieść go we formie, ponieważ w niej będzie ciasto rosło. Surowe ciasto nakryj ściereczką i odstaw na 50 minut. 

Składniki na wierzch;

keczup

ser żółty

suszony koperek

1 mała cebula

4 pieczarki

kukurydza

Po wyrośnięciu, nakłuj wierzch ciasta widelcem, rozsmaruj po wierzchu keczup, posyp ziołami, rozłóż ser, surowe pokrojone pieczarki i cebulę, oraz kukurydzę. 

Pizzę włóż do piekarnika nagrzanego do 190* piecz 20 minut opcja góra/dół.

Ciasto kakaowe na mące migdałowej -bez glutenu

 

CIASTO KAKAOWE

 NA MĄCE MIGDAŁOWEJ

Ciasto rozpływa się w ustach. Dedykowane dla osób nie mogących spożywać zwykłej mąki. 

Przygotuj formę do pieczenia 20/30 wyłóż ją papierem do pieczenia.

Składniki na ciasto;

200 g, masła

5 łyżek wody

3 łyżki kakao z lekką górką, nie kopiate

3/4 szklanki cukru

4 jaja

1 i 1/2 szklanki mąki migdałowej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

wiórki kokosowe do posypania

Rozpuść w rondelku masło z cukrem, kakao i pięcioma łyżkami wody. Gotuj na małej mocy palnika ok. 5 minut. Powstanie gładka i jednolita polewa czekoladowa. Odlej z niej 1/2 szklanki, posłuży ona do wylania na wierzch ciasta.

Jajka rozbij, oddzielając żółtka od białek.

 Mąkę migdałową przesiej z proszkiem do pieczenia.

Białka ubij na sztywno.

Do przestudzonej polewy czekoladowej dodawaj po jednym żółtku i mieszaj przy pomocy miksera. 

Mikser odłóż, gdyż mieszanie kolejnych składników ma się odbywać drewnianą szpatułką.

Do masy dołóż ubitą pianę z białek, wymieszaj delikatnie i dołóż w całości mąkę przesianą z proszkiem.

Ponownie mieszaj, delikatnie odrywając surowe ciasto od dna. 

Piekarnik nagrzej do 170*

Mieszankę wylej do formy do pieczenia. Włóż do nagrzanego piekarnika i piecz 25 minut opcja dół.

Na upieczone ciasto wylej i rozsmaruj odłożone 1/2 szklanki polewy i posyp wiórkami kokosowymi.

Smacznego