SUPER PIERNIK
poniedziałek, 28 grudnia 2020
Super Piernik
sobota, 19 grudnia 2020
USZKA Z GRZYBAMI
USZKA Z GRZYBAMI
Uszka z leśnymi grzybami. W moim domu nie ma bez nich Świąt i barszczu wigilijnego.
Składniki na uszka;
Ciasto;
1/2 kg mąki pszennej
wrzątek
Mąkę należy przesiać, zrobić dołek i wlewać stopniowo wrzątek. Zagnieść ciasto. Ciasto jest gładkie i jedwabiste w dotyku.
Przed wykonaniem ciasta na uszka, wcześniej przygotowałam grzyby.
3/4 litrowego słoika suszonych grzybów leśnych, wypłukać na sitku. Następnie zalać wrzątkiem i odstawić na godzinę, aż napęcznieją.
Następnie zagotować z liściem, zielem angielskim, dodać sól i pieprz.
Zmielić.
Ciasto rozwałkować bardzo cienko. Nakładać małą łyżeczką farsz i zlepić uszka w tradycyjny sposób.
Mrożę surowe, rozkładam na tacce, gdy stwardnieją wkładam do pojemnika.
Smacznego Świętowania :)
niedziela, 13 grudnia 2020
Chrupiące naleśniki z serem
CHRUPIĄCE NALEŚNIKI Z SEREM
Ciasto na naleśniki, na pewno każdy ma swój sprawdzony przepis. U mnie ma konsystencję rzadkiej śmietany.
Masa serowa;
1/2 kg serka z wiaderka
2 jaja
pasta waniliowa 1 łyżka
2/3 szklanki cukru pudru
Ser, jaja, cukier i esencję mieszamy. Masę zawijamy w naleśnik. Tak przygotowane naleśniki pieczemy na patelni z obu stron, aż do zarumienienia na maśle klarowanym. Są bardzo smaczne i chrupiące.
Często takie robię, dodaję rodzynki, lecz w tych są one zbyteczne. Smak i zapach esencji waniliowej wystarczy. W smaku są jedwabiste a masa jest gładka, prawdziwa rozkosz dla podniebienia.
Smacznego.
czwartek, 10 grudnia 2020
Wegańskie hamburgery
WEGAŃSKIE HAMBURGERY
Burgery z buraków przerosły moje oczekiwania smakowe.
Są chrupiące dzięki prażonym nasionom słonecznika i sezamu. Przygotowanie ich jest łatwe i zrobisz je w niecałą godzinę. Jeżeli odpowiednio wcześniej przygotujesz składniki, wymieszanie i pieczenie trwa pół godziny.Składniki ;
1 kilogram buraków
1 i 1/2 szklanki kaszy jaglanej
1 i 1/2 szklanki uprażonych nasion słonecznika
1/2 szklanki uprażonych nasion sezamu
1/2 szklanki posiekanej cebuli
3 łyżki bułki tartej
1/4 szklanki oleju rzepakowego
4 łyżki mąki
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
5 ząbków zgniecionego czosnku
sól i pieprz czarny do smaku
1 łyżka papryki czerwonej słodkiej
Kaszę jaglaną dobrze płuczemy i gotujemy 15 minut. Buraki szorujemy i gotujemy w łupinkach. Po ugotowaniu obieramy ze skórki, ścieramy na tarce o szerokich oczkach, łączymy ze zgniecionym czosnkiem, posiekaną cebulą, natką pietruszki, uprażonymi nasionami słonecznika i sezamu, oliwką, bułką tartą i mąką. Wlewamy olej, dodajemy kaszę jaglaną i przyprawy. Zakładamy jednorazowe rękawiczki i dłońmi mieszamy.
Formujemy placuszki.
Nagrzewamy piekarnik do 200 * po włożeniu hamburgerów zmniejszamy temperaturę do 180 *
Pieczemy 25 minut. W połowie pieczenia odwracamy każdy na drugą stronę.
Smacznego.
niedziela, 6 grudnia 2020
Domowa czekolada z żelkami
DOMOWA CZEKOLADA Z ŻELKAMI
piątek, 4 grudnia 2020
Mój plan na Grudzień
Jak zwykle na pierwszym miejscu stawiam zdrowe odżywianie, jednak nie udaje mi się tego dokonać. Codziennie atakują mnie bardzo niezdrowe i puste kalorie w postaci słodyczy. Słodkości na każdym rogu i za każdym zakrętem. Ileż można tego w siebie wrzucić ? wygląda na to że bardzo dużo.
Miesiąc Listopad zleciał bardzo szybko. Niektóre moje postanowienia zrealizowałam. Niestety na mojego bloga miałam bardzo mało czasu, czego bardzo żałuję. Lubię przebywać z Wami, czytać komentarze i odwiedzać was.
Udało mi się prawie codziennie ćwiczyć, pić dobrą kawę, słuchać ulubionej muzy, oglądać mój ulubiony Vancouver i ''Nowe życie starych domów''.
Dałam odpocząć mojemu piekarnikowi i Wysłużonemu aparatu Canon. Zrobiłam sobie maseczkę ze śluzu ślimaka, od razu nastrój się poprawił. Oraz długi spacer wzdłuż nasypu kolejowego.
W listopadzie zrobiłam moją ulubioną sałatkę z porem;
SAŁATKA Z POREM