Sałatka z surową cukinią

 

SAŁATKA Z SUROWĄ CUKINIĄ

Pyszna sezonowa sałatka z surową cukinią i kilkoma innymi warzywami. Dodatek do niej to dip na jogurcie z czosnkiem. Surowe warzywa puszczają sok, po dodaniu sosu, sałatka zamienia się we wspaniały letni chłodnik. Polecam wypróbować.

Składniki;

1 mała cukinia ze skórką

1 pomidor malinowy

1 ogórek

1/2 pęczka szczypiorku

1/2 pęczka koperku

Sól i pieprz kolorowy do przyprawienia

Dip;

1 mały jogurt naturalny (gęsty)

2 ząbki czosnku

1 łyżka oliwy

sól do smaku

Warzywa dokładnie myjemy. Cukinię trzemy ze skórką na tarce o grubych oczkach, Pomidora oraz ogórka obieramy ze skórek. Ogórka również trzemy, pomidora kroimy. Do sałatki dodajemy posiekany szczypiorek, koperek i doprawiamy do smaku.

Do jogurtu wciskamy ząbki czosnku, dodajemy oliwkę i solimy.

Smacznego.