Owoce na cieście półkruchym

OWOCE NA PÓŁKRUCHYM CIEŚCIE

Przygotuj formę 30/25

3,5 szklanki mąki pszennej

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

łyżeczka cynamonu

3/4 szklanki cukru pudru

150 g. masła

50 g. smalcu

2 duże jajka

2 żółtka

5 łyżek kwaśnej śmietany

Dodatkowo;

dowolne owoce. U mnie są jagody leśne i jabłka.

  Wszystkie składniki powinny być zimne, wyjęte z lodówki.

 Mąkę wsyp do miski, dodaj proszek do pieczenia i całość wymieszaj.

Następnie dodaj pokrojone zimne masło i smalec. Całość zmiksuj mieszadłem typu K na średnich obrotach. Do momentu, aż ciasto będzie przypominać wilgotny piasek.

Następnie dodaj jajka, żółtka, cukier puder oraz śmietanę, i całość ponownie wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto. Przełóż je na stolnicę, zagnieć, uformuj kulę. Rozwałkuj, umieść na formie wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto nakłuj widelcem. Wyłóż ciasto owocami i posyp kruszonką.

Przepis na kruszonkę;

1/3 kostki masła

1/3 szklanki cukru

mąka w takiej ilości, aby powstał gruby piasek.

Piecz w 170* 30-35 minut.

Smacznego :)