CYNAMONOWE KULKI DO ODRYWANIA
Pyszne cynamonowe, drożdżowe bułeczki do odrywania.
Składniki na ciasto;
500 g. mąki pszennej
2 opakowania suchych drożdży (14g.)
300 ml. mleka
50 g. masła
50 g. cukru
płaska łyżeczka soli
Do obtoczenia;
1/2 szklanki ciepłego mleka
2 łyżki cynamonu
1 szklanka cukru trzcinowego
Ciasto drożdżowe:
Do misy wsyp mąkę i wymieszaj z drożdżami instant. Dodaj cukier oraz sól i wymieszaj łyżką.
Wlej powoli ciepłe mleko, mieszając składniki łyżką.
Dodaj roztopione i przestudzone (lub miękkie) masło i wyrób ciasto do połączenia się składników. Następnie wyrabiaj przez ok. 15 minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 60 minut
W międzyczasie podgrzej mleko do obtoczenia i wymieszaj cukier trzcinowy z cynamonem.
Formę u mnie 20/30 wyłóż papierem do pieczenia.
Z wyrośniętego ciasta odrywaj kawałki, nie musza być równe. Formuj kulki. Każda z nich zanurz w mleku i obsyp mieszanką cukru z cynamonem. Ułóż jak na zdjęciu poniżej.
Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 30 minut.
Pieczemy 20 minut w 170* (góra-dół)
 |
| Drożdżowe kuleczki przed upieczeniem. |
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz