Deser z arbuzem i chia

 DESER Z ARBUZEM I CHIA

Orzeźwiający sezonowy deser.

Składniki;

200 ml jogurtu naturalnego

2 łyżeczki cukru

 2 łyżeczki nasion chia

2 galaretki arbuzowe każda na 500 ml wody 

kawałki świeżego arbuza do dekoracji

Do przygotowania galaretek użyłam 800 ml wrzątku. Jogurt posłodzić i dodać nasiona chia. Odstawić na całą noc do lodówki, w celu napęcznienia. Przygotowany w ten sposób jogurt umieszczamy na dnie pucharków. Na wierzch wykładamy tężejącą galaretkę i surowego arbuza. 

Desery umieszczamy w lodówce, dobrze je schładzając. 

Smacznego.

Domowe lody

 DOMOWE LODY

Pyszne domowe lody, które zasmakują nie tylko dzieciom. Wszyscy zjedzą je ze smakiem.

Składają się z dwóch składników, czyli;

Słodkie żelki 

 Napój sprite

Żelki należy pokroić na drobniejsze części, umieścić w foremkach na lody. Wlać napój sprite, równie dobrze można użyć np. fanty, coca coli. lub innego smakowego napoju.

Zamrozić i można zajadać.

Smacznego.

Migdały prażone z cukrem

  MIGDAŁY PRAŻONE Z CUKREM

Chrupiące, słodkie migdały uprażone w cukrze. 

Składniki;

1 szklanka migdałów 

3 łyżki cukru

Migdały moczymy godzinę w wodzie, powinna być ciepła i w takiej ilości, aby zakryła migdały.

 Ułatwi to nam zdjęcie gorzkiej skórki. Na patelnię wlać 1/2 szklanki wody i wsypać 3 łyżki cukru. Podgrzewać cały czas mieszając. Gdy cukier rozpuści się dodać obrane migdały. Podgrzewać na małej mocy palnika i mieszać, aż nasiona staną się suche, a cukier przywrze do nich. Gdy będziemy prowadzić dłużej tą czynność, będą bardziej zarumienione. To już kwestia gustu i smaku.

Smacznego.

Ogórki małosolne

 OGÓRKI MAŁOSOLNE

Pyszne ogórki kiszone do jedzenia na bieżąco. Są gotowe do jedzenia już po dwóch dniach kiszenia.

1 litr wody

1 łyżka soli

świeży koper

6 dużych ząbków czosnku

słój 5-cio litrowy

ogórki - tyle ile wejdzie do słoja

Wodę zagotować ze solą, a następnie ochłodzić. Do słoja wrzucić przekrojone na pół ząbki czosnku i dwie łodygi kopru. Ogórki dość ciasno powkładać. Wlać osoloną wodę. Po dwóch dniach jeżeli jest ciepło  są gotowe do spożycia.

Smacznego.

Chłodnik

  CHŁODNIK

Chłodnik to najlepsza potrawa na upalne dni. Podawana jest na zimno, więc dodatkowo schładza organizm, jednocześnie dostarcza mu witamin i soli mineralnych w postaci surowych warzyw.

Składniki;

3 średnie buraczki z botwinką

5 sztuk ogórków

mała kalarepa

pęczek rzodkiewki

2 młode cebule- biała część

3 ząbki czosnku

dwa litrowe opakowania maślanki

sól i pieprz do smaku

Warzywa dokładnie płuczemy. Buraczki, kalarepę i ogórki obieramy ze skórki. Kroimy na drobne kawałki, liście oraz łodyżki buraków także kroimy. Czosnek drobno siekamy. Cebulę kroimy na cienkie paski. Rzodkiewkę w zależności od wielkości dzielimy na ćwiartki lub plasterki. 

Warzywa solimy i pieprzymy. Odstawiamy na 10 minut, aby lekko puściły sok.

Zalewamy maślanką. Chłodnik jest gotowy do spożycia.

Smacznego.

Ekspresowe ciasteczka owsiane

  EKSPRESOWE CIASTECZKA OWSIANE

Takie ciasteczka zrobisz w kilka minut. Są chrupiące i pachnące. Do moich dodałam posiekaną żurawinę i płatki migdałów. Równie dobrze mogą być bez dodatków. Do wypieku użyłam płatków owsianych błyskawicznych, równie dobrze sprawdzą się płatki orkiszowe lub zwykłe górskie. 

Składniki;

1 i 1/2 szklanki płatków owsianych

1/2 kostki masła

2 jajka :M)

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

4 łyżki cukru

2 łyżki mąki (czubate)

Wykonanie;

Masło ma być miękkie, ja go lekko podgrzałam i ostudziłam. Do masła wsypać płatki, wbić jaja, dodać mąkę, proszek i cukier. Wymieszać łyżką.

Formę do pieczenia wyłożyć papierem, z ciasta formować kuleczki wielkości orzecha włoskiego, spłaszczać je na papierze do pieczenia.

Z podanych składników wyszło 14 sztuk ciastek.

Piec w temp 170* 10 minut. Pierwsze 5 minut z termoobiegiem, następnie sam dół. Po upieczeniu potrzymać w piekarniku jeszcze ok 5 minut. Po tym czasie otworzyć drzwiczki piekarnika.

Smacznego.

Sernik z mlekiem w proszku

 SERNIK Z MLEKIEM W PROSZKU

Sernik jest pyszny, delikatny, puszysty i rozpływa się w ustach. Dno tortownicy wyłożyłam kakaowymi herbatnikami. Dosyć często go piekę, jednak dopiero teraz udało mi się zrobić zdjęcie, ponieważ znikał jeszcze ciepły. Gorąco polecam.

Przygotuj tortownicę o śr. 35 cm lub formę prostokątną 25/36 cm. Wyłóż papierem do pieczenia i ułóż herbatniki.

Składniki na sernik;

1 kg sera białego (najlepszy jest z wiaderka u mnie firmy Piątnica)

6 jajek  (L)

2 duże opakowania budyniu śmietankowego bez cukru

3/4 szklanki oleju

1 i 1/2 szklanki zimnego mleka

1 i 1/2 granulowanego mleka w proszku

1 szklanka cukru 

1 łyżka cukru z wanilią

Jaja oddzielić białka od żółtek. Twaróg, żółtka, cukier waniliowy i budyń zmiksować. Dosypać mleko w proszku i olej. Wymieszać.

Białka ubić na sztywno z cukrem. Ubite białka na przemian z zimnym mlekiem stopniowo dodawać do masy serowej. Mieszać szpatułką lub mikserem na najniższych obrotach.

Sernik piec w 170* góra dół bez termoobiegu przez 40 minut. Po tym czasie należy wyłączyć piekarnik i nie otwierać go przez godzinę. Po upływie godziny można otworzyć.

Jeżeli uchylimy drzwiczki piekarnika zaraz po upieczeniu sernik opadnie.

Smacznego.