Pancakes to amerykańskie placuszki.
Najczęściej podawane są na śniadanie z syropem klonowym. Pulchne i smaczne.
Moje polane są gęstym kisielem. Zachęcam do zrobienia.
PANCAKES
1 i 1/2 szkl. mleka
2 jaja
2 szkl. mąki pszennej
90 g. roztopionego masła
3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
4 łyżki cukru
szczypta soli
2 łyżeczki kakao
różowy barwnik spożywczy
Kisiel do polania lub syrop klonowy, miód, dżem...
Składniki suche i mokre wymieszać w osobnych naczyniach. Oprócz kakaa i barwnika.
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, cukrem i solą.
W osobnym naczyniu mleko z jajkami i roztopionym masłem.
Do naczynia z mokrymi składnikami, dodajemy stopniowo suche. Mieszamy rózgą kuchenną lub mikserem na najniższych obrotach.
Masę podzielić na dwie części, czyli rozlać do dwóch naczyń.
Do jednego wsypać kakao, do drugiego odrobinę barwnika.
Placuszki smażymy na suchej patelni. Gdy na powierzchni pojawią się pęcherzyki powietrza, należy odwrócić je na drugą stronę.
Smacznego