Leczo z samych warzyw

 

LECZO Z SAMYCH WARZYW 

Leczo w wersji wegetariańskiej, pyszne i szybkie w przygotowaniu. Wystarczy kilka składników i danie jest gotowe.

Przygotuj;

2 małe cukinie

1 czerwona paprykę

1 dużego pomidora

1 ogórka najlepszy jest gruntowy

2 ząbki czosnku

1/2 łyżki bazylii suszonej

4 łyżki oliwy

1 łyżeczka papryki wędzonej słodkiej

pieprz czarny mielony

sól do smaku

Wszystkie warzywa dokładnie wymyj. Pomidora sparz wrzątkiem i obierz ze skórki. Z papryki usuń gniazda nasienne. Cukinie i ogórka nie obieraj ze skórki i pokrój w grubą kostkę. Czosnek pokrój w plasterki. Na dno naczynia do gotowania wlej oliwę i podgrzej ją. Dołóż pokrojoną paprykę, ogórka, cukinie, czosnek i przyprawy. Warzywa puszcza swój sok, jeśli lubisz rzadsze leczo to dolej wody. Ja lubię to danie w formie zupy, więc dołożyłam wody. Pomidora pokrój i dołóż, gdy składniki będą już miękkie. Pogotuj jeszcze kilka minut, aż danie osiągnie odpowiednią konsystencję, dopraw też po swojemu do smaku. Można dodać paprykę ostrą i ulubione przyprawy.

Smacznego.