Ciasto czekoladowe z karmelizowanymi bananami

 CIASTO CZEKOLADOWE Z

 KARMELIZOWANYMI BANANAMI

Ciasto  jest pyszne, wilgotne i czekoladowe. Jego smak podkręcają karmelizowane banany. Przepis jest nieskomplikowany, a efekt końcowy zachwyca. Użyłam foremki kwadratowej 20/20 z wyjmowanym dnem. Całą blaszkę z bokami wyścieliłam papierem do pieczenia. Składniki na ciasto czekoladowe dzielimy na suche i mokre. Te pierwsze łączymy ze sobą dobrze mieszając łyżką, następnie wlewamy mokre i wszystko razem krótko miksujemy.

Składniki na ciasto;

1 szklanka mąki pszennej

1/2 szklanki cukru trzcinowego

2 łyżki cukru z wanilią

4 łyżki kakao

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/3 łyżeczki soli

1 płaska łyżeczka sody

2 małe jajka

1/2 szklanki roztopionego masła

1/2 szklanki maślanki

1/2 szklanki gorącej wody

Jak już wspomniałam suche składniki wsyp do naczynia, porządnie wymieszaj, aby nie było jasnych śladów mąki. Po kolei wlewaj mokre oprócz wody. Piekarnik nastaw do 180* gdy osiągnie tą temperaturę, wlej gorącą wodę do surowego ciasta, zamieszaj krótko mikserem i włóż do piekarnika na 30 minut i piecz opcja góra dół. Po pół godziny sprawdź patyczkiem, jeśli będzie suchy wyłącz i lekko uchyl drzwiczki piekarnika. 

Karmelizowane banany;

2 banany

1 łyżka masła

2 łyżki cukru trzcinowego

szczypta soli

Na sucha patelnię wsyp cukier. Grzej na małej mocy palnika, aż się rozpuści. Zdejmij z ognia i dołóż masło i sól. Wymieszaj, w masie karmelowej umieść pokrojone w paski banany. Banany karmelizuj po dwie minuty z każdej strony.

Umieść je na upieczonym cieście.

Polewa czekoladowa;

3 łyżki masła

2 łyżki kakao

1/2 szklanki cukru pudru

szcz, soli

2 łyżeczki wody

Masło rozpuść, dodaj kakao i sól. Wymieszaj. Zdejmij z ognia. Dodawaj stopniowo po jednej łyżeczce cukru pudru. Za każdym razem dokładnie mieszając, aby nie powstały grudki. Gdy polewa będzie gęsta, wlej łyżeczkę wody.

Wierzch ciasta udekoruj polewą. Ta czynność to zwieńczenie i końcowa faza w tworzeniu tego pysznego ciasta. Może wydawać, się ono skomplikowane, jednak takie nie jest. Starałam się dokładnie opisać sposób w jaki go robiłam. Będę niezmiernie wdzięczna, jeśli go wykonasz i podzielisz się ze mną swoją pracą.

Smacznego.