DROŻDŻOWA ROLADA
Z BIAŁYM MAKIEM
Jutro Świętego Marcina. W tym dniu do tradycji należy pieczenie i spożywanie słodkich rogali z białym makiem, bakaliami, obficie polanych lukrem. Troszkę uprościłam sobie i upiekłam rolady drożdżowe. To na pewno mniej kaloryczna wersja rogali, ponieważ one są na cieście półfrancuskim
.
Ciasto drożdżowe;
300 g. mąki (typ 450)
1 łyżeczka cukru z wanilią
40 g. cukru pudru
20 g. świeżych drożdży
1 surowe jajko
160 ml mleka
50 g, masła
Mąkę przesiej, wsyp cukier waniliowy, cukier puder, dodaj pokruszone drożdże, wlej letnie mleko, jajko i rozpuszczone masło. Ciasto mieszaj 5 minut mikserem z hakiem, lub drewnianą łyżką. Rękoma uformuj kulę. Umieść ją w misce i nakryj ściereczką. Odstaw na ok. 50 minut w ciepłe miejsce.
Nadzienie;
200 g, zmielonego suchego białego maku
2 szklanki mleka
łyżka masła
3.4 szklanki cukru pudru
3 łyżki posiekanych orzechów pecan
2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
3 krople aromatu pomarańczowego
Surowy mak zmiel, dodaj mleko i podgrzewaj, od czasu do czasu mieszaj. Mak wchłonie całe mleko i utworzy się coś w rodzaju gęstej papki. Ja jeszcze dołożyłam pół szklanki mleka. W trakcie podgrzewania dołóż masło, posiekane orzechy, skórkę pomarańczową, aromat na końcu cukier.
Lukier;
1/2 szklanki cukru pudru
łyżeczka wody
łyżeczka soku z cytryny.
Wyrośnięte ciasto podziel na dwie części. Każdą rozwałkuj na prostokąt. Posmaruj farszem i zwiń. Piecz w dwóch formach keksówkach. w 160* przez 20 minut. Po wystudzeniu polej lukrem i udekoruj bakaliami.
No proszę, wygląda pysznie!
OdpowiedzUsuńNo conocía este rollo, pero sin duda es muy bueno.
OdpowiedzUsuńBesos.
Rolada wygląda przepysznie.
OdpowiedzUsuńSerdecznie pozdrawiam:)
Delicious
OdpowiedzUsuńBardzo podoba mi się Twoja uproszczona wersja a rolady wyglądają super!
OdpowiedzUsuńJa z kolei upiekłam 4 drożdżowe rogale 4XL z białym makiem:)
Pozdrawiam cieplutko 🤗
Uwielbiam te rogale świętomarcińskie. Najlepsze są te prosto z Poznania... miałam kiedyś okazję jeść, pychota :)
OdpowiedzUsuńŚwietnie wygląda 🙂
OdpowiedzUsuńOMG so pretty!
OdpowiedzUsuńSe ve tan rica. Gracias por la receta. Te mando un beso.
OdpowiedzUsuńPyszna propozycja! Uwielbiam wypieki z makiem. :)
OdpowiedzUsuńPieknie wygląda, ja z natury robię zawijańce na blaszkę i one strasznie mi pękają, nie wiem co za przyczyna.Pozdrawiam serdecznie.
OdpowiedzUsuńŚwietny pomysł, bo jednak ze zwijaniem rogalików jest dużo więcej roboty. A tutaj te wszystkie cudowne smaki i tak są apetycznie zamknięte :-)
OdpowiedzUsuńJa również bardzo uwielbiam nie tylko rogale świętomarcińskie, ale także roladę z masą makową. Coś, co uwielbiam, jeśli chodzi o wyroby cukiernicze na bazie masy makowej. Jednym słowem... wybornie 🤗😘❤
OdpowiedzUsuńDrożdżowa rolada z białym makiem prezentuje się bardzo smakowicie :D
OdpowiedzUsuńPozdrawiam serdecznie.
O rany ależ ona doskonała! Super pomysł z uproszczeniem sobie pracy,ja w zeszłym roku bawiłam się z rogalami 😀
OdpowiedzUsuńwspaniale wygląda
OdpowiedzUsuńWygląda apetycznie :)
OdpowiedzUsuńMam wrażenie, że o tej godzinie nie powinnam już do Ciebie zaglądać, bo robię się głodna :)))
OdpowiedzUsuńDrożdżowa rolada prezentuje się bardzo smakowicie :D
OdpowiedzUsuńIdealna rolada do kawy :D Pozdrawiam serdecznie.
Witaj deszczowo, listopadowo
OdpowiedzUsuńJuż mi zapachniało to drożdżowe ciasto. I ja zrobiłam sie głodna, ale przede wszystkim zatęskniłam do dzieciństwa, gdy jadłam jeszcze ciasto z glutenem...
Niech każdy dzień będzie dla Ciebie łaskawy w codzienności
jakby inspirowany rogalem marcińskim
OdpowiedzUsuńWyglada smakowicie :)
OdpowiedzUsuńCudowna roladka!
OdpowiedzUsuńMoja mama uwielbia wszelkie słodkosci z makiem. Na święta będzie tort makowy.
OdpowiedzUsuńOjjj zjadłabym takie pyszności!
OdpowiedzUsuń