Kruchy placek z jabłkami

KRUCHY PLACEK

 Z JABŁKAMI

Pyszne i nie za słodkie ciasto. Do jego przygotowania nie potrzebujesz miksera. Wymieszaj go ręką i uformuj kulę. Nie wymaka także siekania zimnego masła z mąką, jak to jest robione przy tradycyjnych ciastach kruchych. Jeżeli zrobisz go przynajmniej raz, na pewno będziesz do niego wracać. Jabłka możesz zastąpić innymi owocami np. sezonowymi.

Przygotuj;

200 g. masła lub margaryny

3 szklanki mąki

4 żółtka

1/3 szklanki cukru

1 łyżka cukru z wanilią

mała łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżka cynamonu

5 dużych jabłek

Masło rozpuść w rondelku, nie gotuj go, podgrzej do momentu rozpuszczenia. Odstaw, aby przestygło.

Do wystudzonego chłodnego masła przesiej mąkę, wbij żółtka, cukier waniliowy, cukier, proszek do pieczenia. Wymieszaj ręką, aż składniki połączą się i utworzą zbitą masę. Kawałek ciasta oderwij i umieść w zamrażarce. Pozostałą włóż do lodówki na 20 minut. Po dwudziestu minutach, może być dłuższy, lecz nie krótszy czas, wyjmij ciasto z lodówki, umieść go w formie do pieczenia 25/25 cm. Nakłuj widelcem i piecz 20 minut w 170*

Jabłka obierz i pokrój na ósemki, posyp je cynamonem.

Upieczony spód wyjmij z piekarnika, umieść na min jabłka, a na wierzch zetrzyj ciasto z zamrażalnika.

Ponownie piecz w 170* 30 minut. 

W sezonie jesiennym zamiast gałki lodów udekorowałam bitą śmietaną.

Smacznego.