Zupa krem z dyni

 

ZUPA KREM Z DYNI

Zupa krem z dyni to jesienna i rozgrzewająca potrawa. Wierzch posyp prażonym słonecznikiem, pestkami dyni lub grzankami.

Przygotuj;

1 kg obranej dyni 

1 zieloną paprykę 

puszkę całych pomidorów 

1 jabłko 

3 marchewki 

1 cebulę 

kostkę serka topionego 

5 ząbków czosnku 

1 łyżeczkę imbiru w proszku 

1/2 łyżeczki curry 

1 szklankę bulionu warzywnego 

sól i pieprz

1 łyżkę oliwy 

Warzywa umyj i odbierz, z jabłka usuń gniazda nasienne, skórkę zostaw. Marchew pokrój w krążki i umieść na dnie naczynia, zacznij ją pierwszą gotować w bulionie warzywnym. Wsyp imbir, curry, sól, pieprz. Następnie dołóż pokrojoną dynię i paprykę. Warzywa puszczą sok, nie ma potrzeby dolewać wody. Cebulkę przekrój i podpal porządnie nad ogniem. Taką ciemną opaloną dodaj do gotujących warzyw. Przyszła pora na jabłko ze skórką, pomidorki z puszki, czosnek i oliwę. Gotuj chwilę. Gdy uznasz, że wszystko jest miękkie, wrzuć kostkę serka topionego. Zupę zmiksuj blenderem, aż uzyska konsystencję kremu.

Słonecznik upraż na suchej patelni. 

Smacznego 😀