Bananowe smoothies

BANANOWE SMOOTHIES

Moja propozycja na smaczny i orzeźwiający napój.

3 średnie banany
duży jogurt naturalny
szklanka soku grejpfrutowego
pełna łyżka cukru klonowego
kilka kostek lodu

Wszystkie składniki umieścić w kielichu blendera i zmiksować.

Smacznego.

Muffiny z cukinią

Sezon na cukinię uważam za otwarty. Jest to bardzo wdzięczne warzywo, z którego można zrobić prawie wszystko. Muffiny z cukinią są niesamowicie smaczne, delikatne i rozpływają się w ustach. Nie ma przy nich pracy. Z podanych poniżej składników, upiekłam 12 dużych muffin.
Polecam.

MUFFINY Z CUKINIĄ

Składniki;

500 g. startej ze skórką cukinii (na grubej tarce)
4 jaja
1/2 szklanki oleju
1 i 1/2 szklanki maki
1 płaska łyżeczka soli
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia



Wykonanie;

Cukinię zetrzeć. Białka oddzielić od żółtek. Żółtka wlewamy do startej cukinii, wlewamy olej i wsypujemy mąkę przesianą z proszkiem i sól.
Mieszamy łyżką.
Białka ubijamy na sztywną pianę.
Dokładamy do masy cukiniowej i delikatnie łączymy.

Masę przekładamy do foremek. Pieczemy 30 minut w 170*. Prze 20 minut z termoobiegiem, następnie bez.

Smacznego.

Ciasteczka Brownie z masłem orzechowym

Mocno czekoladowe i bardzo kaloryczne ciacha. Po długiej zimie, proponuję się rozruszać, najlepiej biegając i ćwicząc. Na tak intensywne życie potrzebujemy kalorii. Te ciastka pozwolą nam zapomnieć o zmęczeniu wiosennym :)

Polecam.

 CIASTECZKA BROWNIE

Napiszę od razu, że przepis znalazłam u Doroty

Gdy będę piekła  kolejny raz, zmodyfikuję ilość cukru.

Składniki na dwie blachy;

200 g. gorzkiej czekolady

40 g. masła

2 jajka

140 g. cukru

1 łyżeczka ekstraktu wanilii

35 g. mąki pszennej 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo;

4 łyżki masła orzechowego solonego

3 łyżki mleka

łyżka masła (miękkiego)

W garnuszku roztopić masło, do ciepłego wsypać pokruszoną czekoladę. Rozpuścić. Jeżeli jest potrzeba można lekko podgrzać. Odstawić do wystudzenia.

Jajka, cukier i ekstrakt z wanilii ubić mikserem, aż potroi swoją objętość. Dodać przesianą mąkę z proszkiem i ubić. Wlać stopniowo masę czekoladową. Wymieszać tylko do połączenia składników.

Blachy wyłożyć papierem do pieczenia. Dużą łyżką wykładać masę na ciastka w odstępach.

Piekłam 8 minut w 170* z termoobiegiem. Ciasteczka popękają i tak ma być.

Masło, mleko o masło orzechowe należy wymieszać i przekładać wystudzone ciasteczka.

Gołąbki z pieczarkami i lubczykiem

GOŁĄBKI Z PIECZARKAMI I LUBCZYKIEM

Lubczyk inaczej maggi to roślina, która rośnie latem w moim ogródku. Liście suszę, a zimą oraz wczesną wiosną służą mi do wielu potraw.
Oprócz walorów smakowych jest to też zioło, które ma właściwości zdrowotne.
Gołąbki z jego dodatkiem są niezwykle aromatyczne.


Składniki na gołąbki

2 średnie kapusty
1 kg. pieczarek
3 średnie cebule
1/2 kg. kaszy mazurskiej grubej
kubek o pojemności 300 ml. kaszy jaglanej
lubczyk 2 łyżki (suszony lub świeży poszatkowany)
sól do smaku, pieprz mielony
6 liści laurowych
10 ziarenek ziela angielskiego
olej do smażenia

Pieczarki płuczemy i kroimy w poprzek, dusimy na oleju z posiekaną cebulą. Doprawiamy do smaku.
Kasze każdą z osobna gotujemy w osolonej wodzie.
Podsmażone z cebulką pieczarki, łączymy z kaszami i lubczykiem.

Tak przygotowany farsz zawijamy w podgotowane liście kapusty.
Dusimy w dwu dużych garnkach, dodajemy liście i ziele angielskie. Każdą warstwę sypiemy zmielonym pieprzem. Można podlać oliwką.

Smacznego.

Deser czekoladowy z chia

Smaczny i mocno czekoladowy deser z nasionami chia oraz z dżemem z czarnej porzeczki.

DESER CZEKOLADOWY Z CHIA

1 szklanka mleka
4 łyżki nasion chia 
3 kostki gorzkiej czekolady
dżem z czarnej porzeczki do dekoracji


Nasiona wsypać do zimnego mleka, zamieszać, aby każde ziarenko było przykryte mlekiem. Odstawić w chłodne miejsce na 2 godziny.
Po rym czasie wrzucić posiekaną czekoladę i delikatnie podgrzać, tylko do momentu jej rozpuszczenia.
Deser jest gotowy do spożycia.
Udekorowałam dżemem, można użyć dowolnych dodatków.

Smacznego.

Faszerowane bułki

Sposób na smaczne i szybkie śniadanie.
Polecam

FASZEROWANE BUŁKI

2 bułki

2 surowe jaja

kiełbasa u mnie wiejska

szczypiorek

sól, pieprz do smaku

Z bułek ścinamy wierzch i wydrążamy środek. Wbijamy surowe jajo, solimy i pieprzymy. Wkładamy do piekarnika na 10 minut 170* 

Po upieczeniu dodajemy kiełbaskę pokrojoną w kostkę i poszatkowany szczypiorek

Spożywamy na ciepło.

Smacznego

Leśna Polana

Leśna Polana to nazwa sałatki. W internecie jest wiele jej odsłon, ja wymyśliłam swoją wersję. 

Zazwyczaj jest robiona w tortownicy, następnie umieszczana w lodówce na całą noc, obręcz zdejmowana, a i tak w trakcie jedzenia wszystko się rozsypuje. 

Moją wersję zrobiłam w przeźroczystym kielichu, dodatkowy plus- jest od razu gotowa do spożycia.

SAŁATKA LEŚNA POLANA

SKŁADNIKI

Mały słoik marynowanych pieczarek

Podwójny filet z kurczaka

Puszka kukurydzy

3 ugotowane ziemniaki

2 ugotowane marchewki

4 ugotowane jajka

6 średnich ogórków konserwowych

100 g. sera żółtego

Pęczek koperku

sól, pieprz, przyprawa Gyros do kurczaka, olej do smażenia

Średni słoik majonezu

Na dno naczynia umieścić ugotowane i pokrojone z kostkę ziemniaki, posolić i popieprzyć oraz rozsmarować łyżkę majonezu. Następnie ser żółty starty na drobnych oczkach, na to drobno posiekane jajka, pokrojone ogórki konserwowe, kukurydzę, mięso cienko pokrojone uprzednio, usmażone w przyprawie gyros. Marchew i posiekany szczypiorek, a na koniec poukładać marynowane pieczarki.

Między każdą warstwę nakładać majonez i doprawiać do smaku według uznania.

Smacznego.