Naleśniki z mąki pełnoziarnistej

NALEŚNIKI Z MĄKI PEŁNOZIARNISTEJ

Pyszne i zdrowe naleśniki. Bardzo lubię kuchnię naturalną, lekkostrawną i smaczną. Kto obserwuje mój blog, widzi że polega ona na eksperymentowaniu i jest ogrom przepisów mojego autorstwa.
Nie lubię zachwalać swoich przepisów, ale czasem muszę, ponieważ mam wrażenie, że samo dzielenie się nimi to za mało.

Naleśniki zniknęły z talerzy w okamgnieniu. Podałam je ze śmietaną i jagodami.
Przygotuj;

2 szklanki mąka żytnia pełnoziarnista TOTA
1 litr mleka
2 duże jaja
łyżka oliwki
płaska łyżeczka soli

Wszystkie składniki włóż do misy blendera i zmiksuj ze sobą. Następnie smaż na teflonowej patelni z obu stron. Jeśli na powierzchni smażonego ciasta pojawią się pęcherzyki powietrza, wtedy należy przewrócić na drugą stronę.
Smacznego.

#totaksmakujezdrowie 
#totaksmakujegościnność
#totamąka
#dobramąka

Deser kokosowy z chałwą

DESER KOKOSOWY Z CHAŁWĄ

Pyszny i lekki deser o smaku kokosu. Wierzch to bita śmietanka, chałwa i jagody.
Przygotuj formę o wymiarach 20/20 cm.

Spód;

2 duże batony prince polo w białej czekoladzie o smaku kokosowym
Batony pokroić na kawałeczki.
Wysypać je na dno formy.

Biała pianka;

1 kg sera
2 szklanki mleka
1 szklanka cukru pudru
5 kopiatych łyżeczek żelatyny
3 łyżki aromatu z wanilii w płynie
3 łyżki chipsów kokosowych
100 ml. śmietanki 30%

Żelatynę zalać małą ilością zimnej wody i odstawić, aby napęczniała.
Twaróg wymieszać z mlekiem, śmietanką,cukrem, ekstraktem z wanilii, wsypać płatki kokosowe.
Do napęczniałej żelatyny dolać wrzątek, w takiej ilości aby ją zakrył. Wymieszać, aż się całkowicie rozpuści. Do rozpuszczonej żelatyny dodać łyżkę  masy twarogowej. Ma to na celu zahartowanie żelatyny i zapobiega powstawaniu grudek.
Zahartowaną żelatynę wlać w całości do masy twarogowej.
Masę dokładnie wymieszać i wylać na ciasteczkowy spód.
Umieścić w lodówce na całą noc.

Wierzch;

100 ml śmietanki 30%
chałwa waniliowa
jagody leśne

Śmietankę miksujemy na sztywno. Wykładamy na zimną piankę, posypujemy chałwą i jagodami.

Smacznego.

Budyń z kaszy manny

BUDYŃ Z KASZY MANNY

Budyń z kaszy manny, lekki i aksamitny. Dodatki w postaci pulpy z mango, rodzynek i lekko kwaśnych świeżych owoców, tworzą doskonałą całość.

Składniki na dwie porcje;

1 i 1/2 szklanki mleka
3 duże łyżki kaszy manny TOTA
1 surowe żółtko
1 łyżka cukru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Do dekoracji;

6 łyżek pulpy z mango 
1 łyżka rodzynek 
nektarynka
jeżyny


Szklankę mleka zagotować z cukrem. W osobnym naczyniu, w pozostałym zimnym mleku wymieszać kaszę mannę, żółtko, ekstrakt z wanilii.
Wymieszane składniki wlać na gotujące mleko z cukrem. Gotować, mieszając jeszcze ok 3-5 minut.
Masę budyniową wlać do salaterek. Wystudzić i schłodzić w lodówce.
Podawać z owocami.

Smacznego.

Gofry grahamki

GOFRY GRAHAMKI 

Smaczne i chrupiące gofry z mąki pszennej graham. Możemy zrobić je w wersji słodkiej, jak ja zrobiłam lub słonej.

Składniki na ok. 10 sztuk;

2 szklanki mąki pszennej graham TOTA
3 jaja
szczypta soli
1 szklanka mleka
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki oleju kokosowego
2 małe łyżeczki cukru
olej kokosowy do smarowania gofrownicy

Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. W osobnym naczyniu wymieszać resztę składników i dodać pianę z białek. Wymieszać łyżką.
Nakładać porcjami do gofrownicy.
Piec na złoty kolor.

Smacznego.

Owsiane kuleczki z bakaliami

OWSIANE KULECZKI 

Z BAKALIAMI

Kuleczki zrobione z płatków owsianych i bakalii. Jednym słowem zdrowo i smacznie.

1/2 szklanki płatków owsianych błyskawicznych

wrzątek

3 łyżki rodzynek

3 łyżki siemienia lnianego

4 łyżki ziaren słonecznika

2 łyżki cukru trzcinowego lub innego ulubionego cukru

kilka kropel aromatu (dałam pomarańczowy)

1 łyżka oleju kokosowego

kakao gorzkie

Płatki wsypać do szklanki i uzupełnić wrzątkiem po brzegi. Zamieszać i odstawić do napęcznienia.

Po czym wsypać uprażone pestki słonecznika, rodzynki, cukier i siemię lniane.

Wymieszać ponownie i odstawić na 15 minut.

Masa przez ten czas zgęstnieje. Małą łyżeczką nabieramy porcje. I formujemy jednakowe kuleczki.

Wewnętrzne strony dłoni smarujemy olejem kokosowym.

Po uformowaniu wszystkich kuleczek, należy obtoczyć je w kakao.

Masę przed przystąpieniem do formowania kulek, należy spróbować i ewentualnie dosłodzić według uznania.

Smacznego.

Faszerowane cukinie

FASZEROWANE CUKINIE

3 średnie cukinie
500 g. ryżu
5 dużych pieczarek
1/2 surowej papryki czerwonej
4 średnie cebule
1 ząbek czosnku
kiełbasa jedna laska
sól ziołowa
przyprawa grillowa ostra
bazylia
tymianek
sól
oliwa kilka łyżek
ser żółty łatwotopliwy, sporo

Cukinie należy przekroić wzdłuż i łyżką wybrać środek, to co wybierzemy, nie wyrzucamy.
Pokrojone cukinie delikatnie smarujemy oliwką i obficie posypujemy ziołami, lekko solimy.
500 g. ryżu gotujemy w/g przepisu na opakowaniu.
Kiełbasę, cebule, paprykę, pieczarki, środki z cukiń i czosnek drobno kroimy. Następnie dusimy na oliwce na patelni. Doprawiamy do smaku.
Usmażone warzywa łączymy z ugotowanym ryżem.
Farsz wykładamy na cukinie.
Posypujemy obficie serem żółtym.
Wkładamy do nagrzanego piekarnika 170* i pieczemy ok. 50 minut.

Smacznego.

Chrupiące grzanki

CHRUPIĄCE GRZANKI

Grzanki to pokrojone pieczywo, u mnie tostowe. Smażone na maśle z przyprawami.

Wychodzą bardzo aromatyczne i chrupiące. Są doskonałe do zup kremów. 

Przygotuj;

6 kromek chleba tostowego

3 łyżki masła

sól ziołową

bazylię suszoną

słodką paprykę

można zastosować inne swoje ulubione przyprawy.

Na patelni rozgrzewam masło, wsypuję zioła i grzanki. Podczas smażenia mieszam.

Następnie studzę i podaję z zupami. 

Smacznego.