poniedziałek, 25 grudnia 2017

Sernik na chrupiącym spodzie z masą sezamowo-karobową



Sernik od spodu po wierzch jest pyszny i rozpływa się w ustach. Chrupiący spód, delikatna masa serowa i masa karobowo-sezamowa to pyszne zestawienie. Wierzchnią  warstwę przygotowałam sama z dwóch składników, pasty Tahini i Karobu. Jeżeli nie posiadasz tych składników, można je zastąpić masą korówkową lub kajmakową. Foremkę w kształcie choinki nabyłam w sklepie internetowym Skworcu.

































Chrupiący spód ;

1/2 kostki margaryny
1/3 szklanki cukru
1 szklanka mąki pszennej


Masa serowa ;

1 kg. sera białego (u mnie z wiaderka)
1 kostka masła
5 jaj
1 szklanka cukru pudru
4 łyżki skrobi ziemniaczanej
3 łyżeczki cukru z wanilią Skworcu

wierzch ;

Pasta karobowo -sezamowa PRZEPIS
100 g tahini i 100 g. masy sezamowej łączymy ze sobą.
lub gotowa masa krówkowa lub kajmakowa z puszki.



Sposób przygotowania spodu;

Mąkę i cukier wysypać na blat. Dodać zimną margarynę. Posiekać nożem i zagnieść rękami. Uformować kulę, owinąć ją we folię i umieścić w lodówce na 1/2 godziny.

Po tym czasie, ciasto wyjąć z lodówki, rozwałkować i wyłożyć nim dno formy uprzednio wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec w 160* ok. 20 minut.

Sernik ;

Masło ucieramy mikserem na puszystą masę. Stopniowo dodajemy ser. Po połączeniu masła z serem dodajemy po jednym żółtku, cukier puder, cukier waniliowy oraz skrobię ziemniaczaną. Na końcu do masy dajemy ubite na sztywno białka.
Mieszamy delikatnie szpatułką.

Sernik wylewamy na upieczone zimne ciasto. Pieczemy w 180 * ok 40 minut.

 Wierzch smarujemy dowolnie wybranym produktem.

Smacznego.







23 komentarze:

  1. Wyglada apetycznie :)

    Miłego celebrowania Świąt :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Cudowny serniczek <3 Prezentuje się bajecznie :) Życzę Ci zdrowych, wesołych i bardzo smacznych Świąt :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Apetyczny serniczek!!!
    Wspaniałych i rodzinnych Świąt:))

    OdpowiedzUsuń
  4. Wspaniały serniczek Małgosiu! Pozdrawiam i życzę cudownych Świąt Bożego Narodzenia.

    OdpowiedzUsuń
  5. Pozdrawiam i miłego świętowania życzę:))

    OdpowiedzUsuń
  6. Na serniki zawsze jestem chętna, a ten wygląda cudnie :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Fantastyczny sernik :) miłego ostatniego dnia świętowania :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Uwielbiam serniki. To jest przepyszne ciasto.
    Gosiu, dla nas gotowa masa krówkowa lub kajmakowa z puszki jest za słodka.
    A może utrzeć ją z serkiem mascarpone?
    Serdecznie pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  9. Sernik prezentuje się bardzo smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń
  10. A ja tak uwielbiam serniki:)

    OdpowiedzUsuń
  11. Serników nigdy nie jest za dużo :D Wygląda pięknie a do tego ta masa ^^

    OdpowiedzUsuń
  12. Brzmi wspaniale i chętnie spróbowałabym, choć ze słodkościami przekroczyłam podczas Świąt wszelkie normy:)

    OdpowiedzUsuń
  13. Wygląda przecudownie, a najbardziej podoba mi się wierzch :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Bardzo apetycznie wygląda ten serniczek :) Muszę zrobić koniecznie sernik na kruchym spodzie :)

    Pozdrawiam,
    Patryk

    OdpowiedzUsuń
  15. to musiał być pyszne serniczek ! :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Uwielbiam każdy sernik - a ten wygląda przepysznie! :)

    OdpowiedzUsuń