Sernik na chrupiącym spodzie z masą sezamowo-karobową

Sernik od spodu po wierzch jest pyszny i rozpływa się w ustach. Chrupiący spód, delikatna masa serowa i masa karobowo-sezamowa to pyszne zestawienie. Wierzchnią  warstwę przygotowałam sama z dwóch składników, pasty Tahini i Karobu. Jeżeli nie posiadasz tych składników, można je zastąpić masą korówkową lub kajmakową. Foremkę w kształcie choinki nabyłam w sklepie internetowym Skworcu.

Chrupiący spód ;

1/2 kostki margaryny
1/3 szklanki cukru
1 szklanka mąki pszennej


Masa serowa ;

1 kg. sera białego (u mnie z wiaderka)
1 kostka masła
5 jaj
1 szklanka cukru pudru
4 łyżki skrobi ziemniaczanej
3 łyżeczki cukru z wanilią Skworcu

wierzch ;

Pasta karobowo -sezamowa PRZEPIS
100 g tahini i 100 g. masy sezamowej łączymy ze sobą.
lub gotowa masa krówkowa lub kajmakowa z puszki.



Sposób przygotowania spodu;

Mąkę i cukier wysypać na blat. Dodać zimną margarynę. Posiekać nożem i zagnieść rękami. Uformować kulę, owinąć ją we folię i umieścić w lodówce na 1/2 godziny.

Po tym czasie, ciasto wyjąć z lodówki, rozwałkować i wyłożyć nim dno formy uprzednio wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec w 160* ok. 20 minut.

Sernik ;

Masło ucieramy mikserem na puszystą masę. Stopniowo dodajemy ser. Po połączeniu masła z serem dodajemy po jednym żółtku, cukier puder, cukier waniliowy oraz skrobię ziemniaczaną. Na końcu do masy dajemy ubite na sztywno białka.
Mieszamy delikatnie szpatułką.

Sernik wylewamy na upieczone zimne ciasto. Pieczemy w 180 * ok 40 minut.

 Wierzch smarujemy dowolnie wybranym produktem.

Smacznego.