sobota, 30 kwietnia 2016
PORZECZKOWY KOKTAJL
Bardzo lubię porzeczki. Postanowiłam sobie zrobić koktail ;). Bogaty w żelazo i witaminę C.
2 garści porzeczek
400 ml kefiru
6 łyżeczek cukru trzcinowego
Wszystko razem blendujemy.
piątek, 29 kwietnia 2016
CZEKOLADA
W TEN WEEKEND ROBIŁAM SMAKOŁYKI Z
JOASIĄ
BEATKĄ
MARZENKĄ
szóste niebo
IWONKĄ
ESMERALDA ZE SMAKIEM
ANGELIKĄ KASIAK
BOŻENKĄ
Często robię domową czekoladę. Przygotowanie jej to na prawdę łatwizna ;)
Potrzebujemy;
paczkę mleka w proszku (nie może być granulowane)
5 łyżek kakao
pół kostki masła
szklankę cukru
3/4 szkl. wody
kieliszek alkoholu
kilka kropel aromatu(ulubionego)
W kąpieli wodnej rozpuszczamy -masło, cukier, wodę.
W osobnym naczyniu mieszamy mleko z kakao.
Gdy masa z masła, wody i cukru będzie lekko chłodna wlewamy ją do mleka wymieszanego z kakaem.
Mieszamy najlepiej ręką .Masa odchodzi ładnie od ręki.
Wkładamy do foremki i chłodzimy w lodówce dwie godziny.
SMACZNEGO :)
czwartek, 28 kwietnia 2016
KREM Z BROKUŁA
1 brokuł
2 marchewki
1 pietruszka
troszkę korzenia selera
3 ząbki czosnku
mała cebula
bulion warzywny na rosole (3 litry)
3 ziemniaki
garść ryżu
sól, pieprz, świeży lubczyk.
śmietana, można pominąć (ja dałam więc kolorek trochę jest inny :))
Wszystko razem gotujemy oprócz brokuła.
Brokuł dodajemy pod koniec gotowania.
Blendujemy na papkę.
środa, 27 kwietnia 2016
PANNA COTA NA GALARETCE Z CZARNEJ PORZECZKI
PANNA COTA
3 łyżeczki żelatyny w proszku
1 łyżeczka cukru waniliowego
2 łyżeczki cukru zwykłego
250 ml śmietanki 30%
250 ml mleka
Żelatynę zalewamy dwoma łyżkami zimnej wody. Odstawiamy na 5 minut.
Do garnka wlewamy śmietanę, mleko, cukry. Grzejemy az cukier się rozpuści.
Kiedy po brzegach pojawia się bąbelki należy odstawić z ognia.
Dodać żelatynę i mieszać aż się rozpuści.
Wlać do salaterek i chłodzić w lodówce 2 godziny.
GALARETKA PORZECZKOWA
Porzeczki u mnie mrożone gotujemy w niewielkiej ilości wody.
Chodzi o ciemny kolor galaretki.
Po ugotowaniu cedzimy. Do gorącego soku wsypałam gotową galaretkę porzeczkową.
Należy patrzeć na przepis na opakowaniu i ma być tyle soku ile jest w przepisie na opakowaniu galaretki.
SMACZNEGO.
wtorek, 26 kwietnia 2016
CYKORIA ZAPIEKANA POD SOSEM BESZAMELOWYM
Bardzo smaczne danie. Połączenie sosu beszamelowego i cykorii jest bardzo wskazane .
3 cykorie sparzone w gorącej osolonej wodzie
5 pieczarek podsmażonych z 1 cebulą.
Podsmażony boczek gotowany w/ uznania.
Przyprawy; sól, pieprz.
SOS BESZAMELOWY;
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
1 szklanka mleka
sól, biały pieprz, gałka muszkatułowa
Masło topimy i dodajemy do niego makę-mieszamy.
Dolewamy stopniowo mleko- mieszając
całość przyprawiamy.
Na muszelki cykorii układamy podsmażone pieczarki z cebulką,
Posypujemy boczkiem .
Całość polewamy sosem beszamelowym.
Zapiekamy w piekarniku ok. 20 min w 180*
niedziela, 24 kwietnia 2016
ROLADKI SMAŻONE NA OLEJU RZEPAKOWYM
Pierwszy raz zrobiłam roladki z marynowanymi grzybkami.
1/2 kg mięsa mielonego
1 cebulka średnia podsmażona na oleju rzepakowym
1 bułka namoczona w mleku
bułka tarta
2 ząbki czosnku
2 jaja całe
ser żółty , grzyby marynowane
sól, pieprz i ulubione przyprawy.
Olej rzepakowy do smażenia.
Mięso wymieszałam z przyprawami i pozostałymi składnikami. W środek dałam ser i grzyby. Smażyłam z obu stron na złoty kolor .Polecam.
Olej rzepakowy jest naturalnym źródłem steroli roślinnych oraz witaminy E i dlatego używam go w mojej kuchni.
sobota, 23 kwietnia 2016
DROŻDŻÓWKA BOGATO NADZIANA
Po raz kolejny biorę udział we wspólnym wypiekaniu. Bardzo fajna zabawa i ciekawe przeżycie :)
wypiekałam z;
Joasią
Marzenką
BOŻENKĄ
IWONKĄ
Angeliką
Beatką
Joasią
Zrobiłam drożdżówki, które są bardzo smaczne i spokojnie mogę polecić przepis;
około 1 i 1/2 kg mąki
10 dkg drożdży
4 całe jaja
1 margaryna roztopiona
1 litr ciepłego mleka
1 szkl. cukru
Drożdże mieszamy w naczyniu ze szklanką letniego mleka, dodajemy dwie łyżki cukru i 4 łyżki mąki.
Zaczyn odstawiamy w ciepłe miejsce na 20 minut- do wyrośnięcia.
Kiedy zaczyn zwiększy swoją objętość dwukrotnie -dodajemy mąkę , rozbełtane jajka, cukier, pozostałe letnie mleko.
Wyrabiamy i pod koniec wlewamy roztopiona letnią margarynę.
Wyrabiałam około 20 minut. Ciasto nie odchodzi od ręki (nie przejmujemy się tym)
Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Ręce smarujemy olejem , stolnice posypujemy mąką. Bierzemy porcjami ciasto i formujemy co tylko chcemy:)
Pieczemy 40-50 minut w 170*
SMACZNEGO.
czwartek, 21 kwietnia 2016
CIASTO Z BRZOSKWINIAMI
Ciasto to króluje w naszym domu od dawna. Jest bardzo szybkie w wykonaniu, smaczne, wilgotne
pachnie cynamonem i brzoskwiniami.
1/2 kostki margaryny
1 cukier waniliowy
1 szklanka cukru
3-4 całych jaj
2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia.
Margarynę zmiksować z cukrami.Na stępnie dodawać po całym jajku, miksując cały czas. Następnie dodawać stopniowo mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia.
Ułożyć brzoskwinie.W sezonie letnim używam surowych brzoskwiń, teraz zastosowałam z puszki.
Całość posypać cynamonem i brązowym cukrem.
Piekłam 45 min w 170*
poniedziałek, 18 kwietnia 2016
ROGALIKI Z KONFITURĄ Z RÓŻY
Moje rogaliki z cyklu - ''wypiekanie na śniadanie''
Wypiekałam z ;
Marzenką
Madzią
Ewą
Kingą
Magdą
Iwonką
Ala
MAŁE KULINARIA
1,2 kg maki pszennej
2 jaja
75g masła
10 g cukru waniliowego
3/4 szklanki mleka
30 g. drożdży
dwie szczypty soli
Mąkę należy przesiać do miski, zrobić dołek.Wsypać rozkruszone drożdże, zasypać dwoma łyżkami cukru i wlać około pół szklanki ciepłego mleka.
Odstawić na 15 minut w ciepłe miejsce.
W tym czasie w ciepłym mleku roztopić masło.
Do podrośniętego zaczynu dodać rozpuszczone masło, 2 jaja, cukier waniliowy.Wyrobić na gładkie ciasto i odstawić na 1 godzinę w ciepłe miejsce.
Po tym czasie wyjąć z miski , krótko wyrobić i rozwałkować .
Piec do 15 minut w temp. 200 *
SAŁATKA Z PORA
1 por-należy pokroić na kółeczka i zalać gotującą posoloną wodą. Niech sobie w tej wodzie poleży:)
3 jaja gotujemy na twardo i kroimy w ćwiartki.
Kilka łyżek groszku konserwowego.
Majonez u mnie kielecki. 2 łyżki.
sól i pieprz.
Jeżeli lubimy pora bardziej miekkiego , możemy chwilke podgotować w tej wodzie.
Wszystkie składniki mieszamy.
Wcale nie wychodzi tego mało :)
CIASTO NA PIZZĘ
OD DŁUŻSZEGO CZASU ROBIĘ TO CIASTO. NIE ZDARZYŁO SIĘ ŻEBY MI KIEDYŚ NIE WYSZŁO. jEST REWELACYJNE.
I GORĄCO POLECAM.
Podaję przepis;
5 dkg drożdży
5 łyżek oleju
4 szklanki mąki
po płaskiej łyżce soli i cukru
1 szklanka ciepłej wody
Do miski przesiać mąkę, wymieszać ze solą.
Pośrodku zrobić dołek, do tego wkruszyć drożdże , posypać cukrem i wlać pół szklanki ciepłej wody.
Lekko wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut.
po tym czasie wlać resztę wody i olej. Wyrobić gładkie ciasto.
Rozwałkować i wyłożyć nim dwie duże blachy.
Polecam i smacznego ;)
I GORĄCO POLECAM.
Podaję przepis;
5 dkg drożdży
5 łyżek oleju
4 szklanki mąki
po płaskiej łyżce soli i cukru
1 szklanka ciepłej wody
Do miski przesiać mąkę, wymieszać ze solą.
Pośrodku zrobić dołek, do tego wkruszyć drożdże , posypać cukrem i wlać pół szklanki ciepłej wody.
Lekko wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut.
po tym czasie wlać resztę wody i olej. Wyrobić gładkie ciasto.
Rozwałkować i wyłożyć nim dwie duże blachy.
Polecam i smacznego ;)
piątek, 15 kwietnia 2016
PASZTECIK
Bardzo smaczny pasztecik.
1 kg łopatki
1/2 kg podgardla
3 średnie cebule
3 marchewki
1 pietruszka
kilka ząbków czosnku
ok. 3o dkg wątróbki drobiowej
4 jaja
sól, pieprz
2 bułki
Mięsa ugotować z warzywami i przyprawami.
Wątróbkę podgotować w osobnym naczyniu.
bułki namoczyć w wodzie po gotowaniu mięs z warzywami.
Wszystko razem zmielić(najlepiej 2 lub 3 razy, dodać jaja.
Ja mieliłam wszystko , jeśli ktoś nie lubi warzyw w pasztecie może je pominąć.
Wymieszać i dać do formy wyścielonej papierem do pieczenia.
Wierzch posypać bułką tartą , zapobiega to przypaleniu.
Piekłam w 160* 45 min. Po tym czasie najlepiej jeszcze zostawić w piekarniku na 15 minut.
SMACZNEGO I POLECAM ;)
Subskrybuj:
Posty (Atom)