Sos boloński do spaghetti

  SOS BOLOŃSKI DO SPAGHETTI

Sos do spaghetti, pyszny i szybki. Robię go odkąd pamiętam, smakuje rewelacyjnie, jest pełen aromatu, odpowiednio doprawiony, nie za ostry w sam raz.

Składniki;

1 duża cebula

3 duże ząbki czosnku

koncentrat pomidorowy domowego wykonania lub dobrej jakości kupny

1/2 kg. mięsa mielonego mieszanego

1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej

1 łyżeczka bazylii

1/3 łyżeczki papryki ostrej mielonej

1/2 łyżeczki oregano

2 łyżki masła klarowanego

2 łyżki kukurydzy konserwowej

ser żółty do posypania łatwo topliwy

sól i pieprz świeżo zmielony

Cebulę należy pokroić w kostkę, czosnek zgnieść,  dodać masło i lekko zeszklić. Pod koniec dodać przyprawy. Teraz można wmieszać mięso i dusić pod przykryciem, mieszając od czasu do czasu, aż mięso będzie odpowiednio usmażone, dodać kukurydzę i koncentrat pomidorowy. Dusić pod przykryciem około 15 minut, doprawić jeszcze do smaku. wyłączyć grzanie i posypać startym serem żółtym. Podawać z makaronem spaghetti ugotowanym al dente.

Smacznego.