śledzie w cebuli z groszkiem i majonezem

Zbliżają się święta, a śledzie to nieodzowny składnik naszego domowego menu w tym czasie.
Polecam bardzo smaczne i szybkie w wykonaniu rybki.

1/2 kg solonych śledzi
1/2 kg cebuli
1 puszka groszku 
1 mały majonez Kielecki

zalewa;

1 szklanka wody
2 łyżki cukru
2 łyżki octu 10%
Pieprz w ziarnach,
 ziele ang. 3 szt.
 Liść laurowy 3 szt.

Wodę zagotować z octem i przyprawami. Cebulę obrać, pokroić w piórka. Pokrojoną wsypać do gorącej zalewy. Przykryć i odstawić do całkowitego wystudzenia.

Gdy zalewa z cebulą już wystygnie, dodajemy pokrojone śledzie, groszek i majonez.


Nie solimy.

Dobre rady;
zalewa z cebulką ma być bardzo dobrze wystudzona zanim dodamy śledzie.
Przepis polecam i życzę smacznego :)

Śledzie z rodzynkami w sosie pomidorowym

Polecam dzisiaj śledziki w sosie pomidorowym z podsmażoną cebulką w przyprawach i rodzynkami.
Danie jest na dwie osoby. Jeżeli chcecie zrobić więcej, należy użyć więcej składników.
 Bardzo szybko i łatwo oraz smacznie.
Gorąco polecam :)

4 płaty śledziowe
2 cebule
50 g. rodzynek
2 łyżki koncentratu pomidorowego
oliwka do smażenia około 4 łyżki
pieprz 6 ziarenek
sól do smaku

Śledzie należy moczyć kilka razy w bardzo zimnej wodzie, aż solanka się wypłucze. Zależy to od naszego smaku. Jedni wola bardziej inni mniej słone. Trzeba zatem próbować.
Cebule kroimy na ósemki i smażymy z pieprzem na oliwce. Pod koniec smażenia dodajemy rodzynki i przecier pomidorowy.

Duszone warzywa z makaronem

Bardzo smacznie i szybko. Duszone warzywa w przyprawach i z sosem pomidorowym to doskonały dodatek także do ryżu i grzanek. Polecam gorąco.

1/2 papryki surowej czerwonej

1 średnia cebula

około 500 ml. bulionu z warzyw

słoik mieszanki warzywnej firmy Orzech 

pieprz ziarnisty 6 sztuk

ziele angielskie 4 sztuki

oregano 1/2 łyżeczki

chilli 1/3 łyżeczki

bazylia 1/2 łyżeczki

2 łyżki koncentratu pomidorowego

oliwka do smażenia

sól do smaku

Cebulę i paprykę należy pokroić w kostkę i smażyć na oliwce z przyprawami. Podczas smażenia stopniowo dolewamy bulion. Gdy warzywa zmiękną dodajemy całą zawartość słoika bez płynu. Dusimy pod przykryciem dwie minuty. Do miękkich warzyw dodajemy dwie łyżki koncentratu pomidorowego. Całość można posypać przyprawami w młynku i udekorować świeżą bazylią.

Nutella z powideł śliwkowych

Zaletą jest to, że nie musiałam smażyć śliwek.  Poszłam na łatwiznę i kupiłam gotowy słoiczek, dodałam tylko dwie rzeczy i czekoladowe smarowidło gotowe.
Nutellę można użyć do naleśników, pancakes, krakersów oraz do smarowania pieczywa.
Gorąco polecam.

Do wykonania tego kremu wystarczą trzy składniki;

2 łyżki ciemnego kakao
3 łyżki powideł śliwkowych firmy Orzech
1 dojrzałe awokado

 Awokado należy obrać ze skórki i zmiksować.
Dodać powidło i kakao.
Dokładnie mieszać blenderem ręcznym, aż do uzyskania masy o aksamitnej konsystencji.

deser z serkiem i musem bananowo-pomarańczowym

Bardzo delikatny i orzeźwiający deser. Użyłam do niego mojego dżemu z dyni. Przepis znajdziesz TU. Najlepiej aby serek był z pojemniczka, którego nie trzeba mielić. Na wierzchu znajduje się utwardzony żelatyną mus ze zmiksowanego banana i pomarańczy.

Masa biała;

200 g. serka z pojemniczka
duża łyżka dżemu z dyni
100 ml. śmietanki 30 %
mała łyżeczka cukru waniliowego
3 łyżeczki żelatyny

Serek należy umieścić w misie miksera. Mieszać dodając dżem, cukier i śmietankę.
Zamiast dżemu można dodać więcej cukru.
Do garnuszka wsypać żelatynę, zalać 1 łyżką zimnej wody. Odczekać aż napęcznieje, dolać dwie łyżki gorącej wody i rozpuszczoną żelatynę dodać do masy serowej. Mieszać mikserem kilka minut, aby się połączyły składniki.

Mus;

1 banan
1 pomarańcza
3 łyżeczki żelatyny

Owoce zmiksować a następnie przetrzeć przez rzadkie sito. Żelatynę zalać łyżką zimnej wody. Po pięciu minutach rozpuścić wlewając dwie łyżki gorącej wody. Rozpuszczoną żelatynę dodać do przetartych owoców.

Dietetyczne batony bakaliowe

Słodycz w batonikach pochodzi z bakalii. Dodatek kaszy orkiszowej i odrobiny miodu powoduje, że chce się ich jeść coraz więcej. Są lekkie i puszyste. Gorąco polecam.

1/2 szklanki kaszy orkiszowej
garść rodzynek
garść moreli
garść orzeszków ziemnych
1/2 szklanki amarantusa ekspandowanego
garść suszonych śliwek
łyżka miodu
2 surowe białka z jaj

Kaszę orkiszową zamocz na 12 godzin w zimnej wodzie.
Następnie zagotuj ją do miękkości w lekko osolonej wodzie.
Bakalie, te większe pokrój na kawałki.
Dodaj łyżkę miodu i ubitą pianę z dwóch białek.
Rozłóż na przygotowany na brytfance papier do pieczenia.

Piecz 30 minut w 100 *C

 Bakaliowe pyszności robiłam wspólnie z;

Czarnaodkuchni
Moje domowe kucharzenie
Esmeralda ze smakiem
Grunt to przepis
Katalog smaków

Pudding orzechowy

Jest to bardzo lekkie i smaczne danie. Nie zawiera ani grama tłuszczu. Polega na pieczeniu miękiszu bułki, mleka, jajek i orzechów. Polecam gorąco.

Przygotuj brytfankę o średnicy 16 cm.

5 łyżek zmielonych orzechów włoskich
3 jaja
25 dkg. bułki ( środek)
2 szklanki mleka
3 płaskie łyżki cukru

 Miękisz bułki namoczyć w mleku
żółtka jaja zmiksować z cukrem na kogel mogel.
Do zmiksowanej masy wsypać orzechy i wymieszać.
Na końcu dodać ubitą pianę z białek.
Mieszamy łyżką i umieszczamy w formie do pieczenia.
Piekłam w tortownicy. Na dno dałam papier do pieczenia a boki posmarowałam masłem.


Piec 30-40 min w 150 *C