Ciasto z pomarańczami

CIASTO JOGURTOWE

 Z POMARAŃCZAMI

Ciasto jogurtowe, sprawdzony przepis. Plasterki pomarańczy czynią wspaniały smak. Ciasto jest wilgotne, zachowuje długo świeżość. Jaja i jogurt należy wyjąć z lodówki kilka godzin przed wykonaniem ciasta. Olej kokosowy roztopić, ja włożyłam na chwilę do mikrofali.

 Składniki na kwadratową formę 20/20 cm;

3 jajka (M)

3/4 szklanki cukru

1 kopiata łyżeczka cukru z wanilią

360 g. mąki pszennej (2 szklanki)

70 g. oleju kokosowego

250 g. jogurtu naturalnego gęstego

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

pomarańcz  

Cukier puder do posypania po upieczeniu

Wykonanie;

Do jaj dodać cukier i cukier waniliowy, ubijać, aż cukier się rozpuści, a masa jajeczna będzie jasna i puszysta.  Do niej wlewać powoli olej kokosowy i dodać jogurt. Obroty miksera zmniejszyć, przez krótką chwilkę miksować i wyłączyć. Następnie wsypać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Mieszać szpatułką lub mikserem na najniższych obrotach i tylko do połączenia się składników.

Formę do pieczenia w całości posmarowałam masłem i posypałam bułką tartą. Wyłożyłam surowe ciasto, na wierzchu poukładałam plasterki pomarańczy.

Piekarnik nagrzałam do 170* włożyłam formę z ciastem i piekłam 40 minut. Przez 10 minut piekłam góra dół, po czym tylko dół. 

Drzwiczek piekarnika nie otwieramy od razu, przez 10 minut robimy małą szczelinkę. Dopiero wtedy otwieramy i kładziemy upieczone ciasto na kratce, w celu wystudzenia. Posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego.

Pizza z serem Mimolette

 PIZZA Z SEREM MIMOLETTE

Ser Mimolette jest delikatnie ostry, pizza a z nim jest pyszna.

Składniki na ciasto;

4 szklanki mąki pszennej

50 g. świeżych drożdży

5 łyżek oliwy z oliwek 

1 szklanka ciepłej wody

1 łyżka soli

1 łyżka cukru

Na wierzch;

5 pieczarek

1 cebula

150 g. sera mimolette

100 g. sera mozzarella

1 łyżeczka papryki słodkiej

szczypta rozmarynu

passata pomidorowa do posmarowania surowego ciasta

pieprz czarny świeżo mielony

Do miski przesiać mąkę. Pośrodku zrobić wgłębienie, do którego wkruszyć drożdże, wsypać cukier i pół szklanki wody. Odstawić na 20 minut. Po tym czasie wlać resztę wody  i oliwę i wyrobić gładkie ciasto. Ciasto przykryć ściereczka i odstawić na godzinę w celu wyrośnięcia.

Pieczarki podsmażyć z cebulką na oliwce. Pod koniec dodać przyprawy.

Ciasto po wyrośnięciu lekko pougniatać, aby odprowadzić nadmiar pęcherzyków powietrza. Dłonie można smarować oliwką, aby nie przywierało. Rozwałkować na papierze do pieczenia, posmarować passatą. Umieścić farsz z pieczarek i poprószyć startymi serami.

Pizzę piec 20 minut w 170*

Smacznego.

Ciasto z dynią

 CIASTO Z DYNIĄ

Pyszne i bardzo aromatyczne ciasto z dynią.

 Przygotuj formę 20/20 cm

Składniki;

2 szklanki surowego miąższu z dyni

2 szklanki mąki pszennej

1 szklanka cukru

3 duże jaja

2 łyżeczki cynamonu

1 kopiata łyżeczka sody oczyszczonej

1/4 łyżeczki zmielonych goździków

2 kopiate łyżeczki cukru z wanilią

1/2 szklanki oleju

garść rodzynek

garść słonecznika

Przygotowanie;

Jajka ubić z cukrem na jasną puszystą masę. W osobnym naczyniu wymieszać mąkę razem ze suchymi składnikami. Do ubitej masy jajecznej, stopniowo dodawać składniki suche i olej, cały czas miksując. Rodzynki zalać wrzątkiem i odcedzić. Do ciasta dodać miąższ z dyni (musi być dobrze odciśnięty),  rodzynki i słonecznik. Wymieszać łyżką. Formę wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać ciasto. Piec 180* 40 minut. Piekłam góra dół, po dwudziestu minutach tylko dół. Po upieczeniu na wierzchu ciasta położyłam groszki cukiernicze z białej czekolady.

Smacznego.

Galaretka z dyni

 GALARETKA Z DYNI

Galaretka z dyni posłuży jako dodatek do ciast, naleśników i gofrów... 

Składniki;

Dynia

10 łyżek cukru

2 galaretki pomarańczowe

Dynię obierz i pokrój. Wrzuć do garnka, na dno wlej odrobinkę wody. Przykryj i duś. Gdy już zmięknie, zmiksuj ją blenderem. Odmierz dwa litry musu, dodaj do niego cukier. Podgrzewaj jeszcze, aż do rozpuszczenia cukru. Wyłącz. Wsyp galaretki w proszku. Mieszaj, już nie gotuj.

Przełóż do słoiczków i ustaw je do góry dnem.

Smacznego.

Kruche babeczki z nadzieniem

 KRUCHE BABECZKI Z NADZIENIEM

CUKIERNICZYM

Kandy to nowoczesny polski zakład przetwórstwa owoców oferujący półprodukty dla przemysłu spożywczego. Działamy od 1985 roku. Nasz szeroki asortyment obejmuje różnorodne komponenty owocowe i kremowe: termostabilne nadzienia do ciastek, polewy do lodów, wsady do jogurtów, owoce kandyzowane i inne.

Przepis na kruche babeczki;

250 g. mąki pszennej

120 g. masła 

2 surowe żółtka

80 g. cukru  pudru

szczypta soli

Wykonanie;

Mąkę z cukrem przesiać przez sitko, dodać szczyptę soli oraz zimne masło. wszystko razem siekać nożem, aż do momentu gdy zacznie tworzyć się jednolita całość. Dodać żółtka i zagnieść. Ciasto owinąć folią i umieścić w lodówce na 30 minut.

Po wyjęciu z lodówki ciasto rozwałkować na grubość 3 mm i przy pomocy szklanki wykrawać krążki. Metalowe foremki należy posmarować masłem i oprószyć mąką. Do tak przygotowanych możemy wylepić ciastem. Nakłuć widelczykiem. Piec w 180* 20 minut.

Na wystudzone babeczki umieściłam nadzienia cukiernicze firmy Kandy

 Nadzień cukierniczych użyłam do deserów, ciast i tortów;

Przedstawiam poniżej zdjęcia;

Focaccia

 

 FOCACCIA

Focaccia to pyszny placek drożdżowy kuchni włoskiej. Na wierzchu są pomidorki, oliwki i koniecznie rozmaryn świeży lub suszony. W składzie ciasta obowiązkowo ma się znaleźć oliwa z oliwek extra virgin.

Składniki na ciasto;

7 g. suszonych drożdży

1 mała łyżeczka cukru

500 g. mąki 

2 łyżki oliwy

1 i 1/2 łyżeczki soli

330 ml. ciepłej wody

do wody wsypać drożdże, wymieszać, nakryć i odstawić na 5 minut. Mąkę wymieszać ze solą. Do wody z drożdżami dodać cukier, i oliwę z oliwek oraz przesianą mąkę ze solą. Na początku ciasto wymieszać łyżką, potem ręką zagnieść ciasto. Podczas tej czynności konieczne będzie użycie ok. dwóch łyżek oliwy do smarowania rąk i blatu. Ciasto umieścić w misce, lekko posypać wierzch mąką, nakryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na godzinę. Po tym czasie podwoi swoją objętość.

Po godzinie wyjąć ciasto z miski. Odpowietrzyć poprzez chwilowe zagniatanie. Uformować cienki placek pasujący rozmiarom formy do pieczenia. Ja ciasta nie wałkuję, lecz rozciągam w powietrzu.

Po umieszczeniu w formie zrobić w nim dołki palcem. Palec zanurzałam w mące, dlatego są jej ślady na cieście. Następnym razem użyję w tym celu oliwy. Pomidorki i oliwki wgnieść w ciasto. Posypać suszonym rozmarynem.

piec 20 minut w 190*

Smacznego

Napój bubble tea i moje zakupy w sklepie Bee.pl

 

MOJE ZAKUPY W SKLEPIE

 BEE.PL

Sklep Bee.pl to internetowe miejsce, w którym można kupić rzeczy z wielu branż. Nie pierwszy raz sięgam po produkty i zawsze mam niedosyt. Latem nabyłam proszek i płyn na mrówki oraz siatkę magnetyczną na drzwi, która jest zaporą przed owadami. Mój mąż kupił wąż ogrodowy ze zraszaczem. 

Tym razem kupiłam mleko owsiane dla baristów, bubble tea o smaku wiśniowym i napój molekularny z winogron. Jako że przepadam za kawą pod każdą postacią i za herbatą zieloną z bubble.

Zakupy w sklepie są przyjemne. Strona jest przejrzysta, podzielona na kategorie, a każda z nich na podkategorie. 

Każda kategoria np; Produkty Spożywcze to szeroki wybór dla każdego, nawet najbardziej wybrednego klienta.

Bakalie i suszone owoce | Cukier i zamienniki cukru | Desery | Dżemy i przetwory owocowe | Grzyby | Herbata i zioła | Kakao i karob | Kasze | Kawa | Kremy orzechowe i inne | Makarony | Mąki i skrobia | Miody | Nabiał i zamienniki, jaja | Napoje roślinne | Ocet | Olej, oliwa | Orzechy | Otręby | Pestki, ziarna, nasiona | Pieczywo | Płatki śniadaniowe | Produkty do pieczenia i gotowania | Produkty mięsne, wędliny | Przetwory warzywne | Rośliny strączkowe | Ryby i owoce morza | Ryż | Słodycze | Słone przekąski | Sosy i dressingi | Sól, zioła i przyprawy | Spożywcze zestawy prezentowe | Superfoods | Syropy | Zupy i dania gotowe

 Zima zbliża się niestety nieubłaganie. Wieczory będą coraz dłuższe. Sklep wyszedł klientom naprzeciw i utworzył kategorię, która mnie rozśmieszyła, ale w dobrym tego słowa znaczeniu. Otóż zwie się ona;

Na nudę , czyli sposoby jak zabić nudę w zimne i długie wieczory. Sklep posiada w sprzedaży gry, puzzle, klocki.... dla kategorii wiekowej od oseska po seniora.

W sklepie jest wiele promocji i wyprzedaży. Przesyłki są realizowane bardzo sprawnie. Zapakowane starannie, produkty zabezpieczone przed uszkodzeniem.

Współpracują z wieloma firmami, zarówno w branży spożywczej oraz w innych działach. 

Sklep na prawdę gorąco polecam, na pewno nie zawiedziecie się.