Wegańskie hamburgery

WEGAŃSKIE HAMBURGERY

 Burgery z buraków przerosły moje oczekiwania smakowe.

Są chrupiące dzięki prażonym nasionom słonecznika i sezamu. Przygotowanie ich jest łatwe i zrobisz je w niecałą godzinę.  Jeżeli odpowiednio wcześniej przygotujesz składniki, wymieszanie i pieczenie trwa pół godziny.

Składniki ;

1 kilogram buraków
1 i 1/2 szklanki kaszy jaglanej
1 i 1/2 szklanki uprażonych nasion słonecznika
1/2 szklanki uprażonych nasion sezamu
1/2 szklanki posiekanej cebuli
3 łyżki bułki tartej
1/4 szklanki oleju rzepakowego
4 łyżki mąki
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
5 ząbków zgniecionego czosnku
sól i pieprz czarny do smaku
1 łyżka papryki czerwonej słodkiej

Kaszę jaglaną dobrze płuczemy i gotujemy 15 minut. Buraki szorujemy i gotujemy w łupinkach. Po ugotowaniu obieramy ze skórki, ścieramy na tarce o szerokich oczkach, łączymy ze zgniecionym czosnkiem, posiekaną cebulą, natką pietruszki, uprażonymi nasionami słonecznika i sezamu, oliwką, bułką tartą i mąką. Wlewamy olej, dodajemy kaszę jaglaną i przyprawy. Zakładamy jednorazowe rękawiczki i dłońmi mieszamy.
Formujemy placuszki.
Nagrzewamy piekarnik do 200 * po włożeniu hamburgerów zmniejszamy temperaturę do 180 *
Pieczemy 25 minut. W połowie pieczenia odwracamy każdy na drugą stronę.

Smacznego.

Domowa czekolada z żelkami

 

 DOMOWA CZEKOLADA Z ŻELKAMI

Czekolada domowa z żelkami, rodzynkami i pokruszonym i orzeszkami ziemnymi. Bardzo lubię czekoladę studencką, raczej lubiłam. Jest ona przesłodzona, jak większość czekolad na rynku.

Domowy wyrób można dostosować do swoich smaków i dodać mniej cukru, nie traci przez to na walorach smakowych, polecam gorąco.

Składniki;

250 g. mleka granulowanego

5 łyżek kakao

1/2 kostki masła

2/3 szklanki wody

1 szklanka cukru

100 g. żelków

1/3 szklanki rodzynek

2 łyżki orzeszków ziemnych

1 łyżka pasty waniliowej

Żelki pokroić na kawałki, rodzynki wypłukać we wrzątku, orzeszki zetrzeć na drobnej tarce.

Wodę podgrzać z masłem, wsypać cukier i mleko. Dokładnie wymieszać. Na końcu dodać kakao i esencję waniliową.

Do przestudzonej  masy wrzucić żelki, rodzynki i orzeszki, trochę zostawić do dekoracji.

Przygotować formę 20/20, jednak może być inna to nie ma znaczenia. Formę wyłożyć papierem do pieczenia. Na tak przygotowaną blaszkę wyłożyć czekoladę, wyrównać i odstawić w chłodne miejsce, do wystygnięcia.

Smacznego życzę.

Mój plan na Grudzień

 

Jak zwykle na pierwszym miejscu stawiam zdrowe odżywianie, jednak nie udaje mi się tego dokonać. Codziennie atakują mnie bardzo niezdrowe i puste kalorie w postaci słodyczy. Słodkości na każdym rogu i za każdym zakrętem. Ileż można tego w siebie wrzucić ? wygląda na to że bardzo dużo.

Miesiąc Listopad zleciał bardzo szybko. Niektóre moje postanowienia zrealizowałam. Niestety na mojego bloga miałam bardzo mało czasu, czego bardzo żałuję. Lubię przebywać z Wami, czytać komentarze i odwiedzać was. 

Udało mi się prawie codziennie ćwiczyć, pić dobrą kawę, słuchać ulubionej muzy, oglądać mój ulubiony Vancouver i ''Nowe życie starych domów''. 

Dałam odpocząć mojemu piekarnikowi i Wysłużonemu aparatu Canon. Zrobiłam sobie maseczkę ze śluzu ślimaka, od razu nastrój się poprawił. Oraz długi spacer wzdłuż nasypu kolejowego.

W listopadzie zrobiłam moją ulubioną sałatkę z porem;

SAŁATKA Z POREM

Ciasto z dyni

Papryki  faszerowane

kaszotto

Przyszła kolej na nowy miesiąc Grudzień i nowe postanowienia; 

Co uda mi się z tego dokonać ?, a czego nie.

 Przypuszczam, że wszystko zrealizuję, nie stawiam sobie wysokiej poprzeczki ;

- Pozwalać sobie na coś słodkiego raz w tygodniu

- Obciąć maliny

- Odwiedzać Was codziennie na Insta i Blogach, czerpać od was inspiracje i 

pomysły. Czytać Wasze komentarze i odpowiadać na nie.

- Uczyć się

- Zrobić sobie maseczkę

- W dalszym ciągu oglądać Vancouver i słuchać dobrej muzy

- Codziennie ćwiczyć

- Upiec bardzo dobre ciasto

- Nic nie postanawiać na Nowy Rok, to i tak nie ma sensu

- Zrobić domek z piernika 

- Wykonać piękny świąteczny stroik z żywych gałązek 

- Kupić świecę zapachową, pachnącą lasem

Kompot z jabłek i tarniny

  KOMPOT Z JABŁEK I TARNINY

Kompot z suszonych owoców tarniny i jabłek. Tarnina ma wiele zalet leczniczych, stosuje się ją do robienia przetworów oraz nalewek. Jest lekiem na biegunkę, wzmacnia odporność organizmu. Herbatka z tarniny doskonale sprawdza się w przypadku schorzeń nerek, pęcherza moczowego, czy problemów z przewodem pokarmowym. Poza tym obniża ciśnienie i powoduje wzrost dobrego cholesterolu. Świeży owoc warto przemrozić lub ususzyć.

Do kompotu użyłam;

100 g. ususzonej tarniny

1 kg, jabłek

2 ziarna kardamonu

5 goździków

6 łyżek cukru

Jabłka należy obrać, wrzucić na wrzątek z owocami tarniny, goździkami, kardamonem. Gotować, aż owoce zmiękną, następnie posłodzić.

Życzę smacznego.

Zakręcone ciasteczka

 

 ZAKRĘCONE CIASTECZKA

Zakręcone ciasteczka, z wyglądu przypominają roladę, Są chrupiące i smaczne, ciemna część to ciasto kakaowe, jasna to masło z orzechów nerkowca. Wyglądają na pracochłonne, ale zdziwisz się, jakie to proste. Z podanych składników wyjdzie ok 30 sztuk.

przygotuj;

120 g, miękkiego masła

1 łyżka cukru waniliowego

2 łyżki kakao

100 g. cukru pudru

200 g. mąki

masło z orzechów nerkowca kilka łyżek

Przesianą mąkę, wymieszać z cukrami, kakao i masłem. Zagnieść ciasto, ma powstać jednolita miękka masa.

Folię spożywczą rozkładamy na stole, na folii wałkujemy ciasto, jeśli zajdzie taka potrzeba, podsypujemy lekko mąką. Ciasto wałkujemy na prostokąt. Na rozwałkowane ciasto umieszczamy masło orzechowe, jeśli nie jest słone to można po wierzchu posypać delikatnie solą.

Przy pomocy folii, na której znajduje się ciasto zwijamy je. Owinięty folią rulon, umieszczamy w zamrażarce na pół godziny. 

Po tym czasie odwijamy z woreczka i kroimy na plasterki.

Ciasteczka pieczemy 20 minut w 170*

Smacznego życzę.

Pyszne ciasto dyniowe

  CIASTO DYNIOWE

Pyszne ciasto z dyni z mnóstwem przypraw. Jest odpowiednio wilgotne i miękkie.

Doskonałe będzie również na święta, gdyż w smaku przypomina piernik. Jest alternatywą do wykorzystania tego jesiennego warzywa, również dla jego niejadków. Jeżeli dynia ma miękka skórkę nawet ona się nie zmarnuje, ponieważ trzemy dynię z nią. Moje ciasto jest prawie koloru czarnego, ponieważ wykorzystałam do niego czarny proszek kakaowy. Można go zastąpić zwykłym kakao.

Składniki na tortownicę 22 cm.

1 kg dyni

300 g, cukru

400 g. mąki pszennej

1i i 1/2 szklanki oleju

6 jaj (M)

1 łyżka czarnego kakao lub 2 kopiate łyżki innego kakao

2 łyżki przyprawy do piernika

1/2 łyżeczki cynamonu

1/2 łyżeczki startych goździków

1 łyżeczka sody

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Dynię zetrzeć, odstawić i odcisnąć sok.

W jednym naczyniu mieszamy suche składniki - cukier, przesianą mąkę, proszek do pieczenia, przyprawy, sodę i kakao.

 W drugim naczyniu mieszamy mokre składniki-jaja, olej. 

Mokre składniki mieszamy trzepaczką i stopniowo dodajemy suche. Gdy masa zacznie gęstnieć, mieszanie kontynuujemy mikserem. Na sam koniec dajemy odciśniętą dynię, mieszamy.

Dno formy do pieczenia wykładamy od spodu papierem. Wylewamy surowe ciasto, następnie wkładamy do nagrzanego do 170* piekarnika. Pieczemy opcja dół 50 minut w 150* C

Smacznego.

Deser z prażonym jabłkiem, jogurtem i crunchy

 

DESER Z PIECZONYM JABŁKIEM, JOGURTEM I CRUNCHY

Nie każdy deser musi być bombą kaloryczną. Przedstawiam przepis na dietetyczny deser z jogurtem. Można zajadać się nim bez wyrzutów sumienia. Smakuje również z truskawkami, kiwi czy bananami. Warto sięgnąć po owoce sezonowe, W tym przypadku są to pieczone jabłka z goździkami i cynamonem. Jednym słowem zapach jesieni.  Na wierzchu ulubione crunchy.

Przygotuj ;

2 jabłka (cynamon. goździki)

jogurt naturalny

Ulubione crunchy (u mnie kokosowe)

rodzynki

Jabłka obieramy i wykrawamy gniazda nasienne. Drobno kroimy i dusimy pod przykryciem z cynamonem i goździkami. Jeżeli są za kwaśne, można dodać łyżeczkę ksylitolu.

Upieczone jabłka wykładamy na dno pucharków, na nie dajemy jogurt i chrupiące płatki.

Smacznego.