niedziela, 26 marca 2017

Sernik z białą czekoladą bez pieczenia

Wszystkich lub większości z Was serniki bez pieczenia kojarzą się z żelatyną. Ja osobiście za takimi nie przepadam i ich nie robię.  Podstawowymi składnikami w tym cieście jest ser biały typu mascarpone, białe czekolady i śmietanka wysokoprocentowa. Dno to kruche jasne ciasto.





Składniki na tortownice o średnicy 16 cm.;

spód to ciasto kruche;

1/4 kostki masła
4-5 łyżek mąki
1 łyżka cukru

Składniki zagnieść ze sobą. Rozwałkować na dnie tortownicy, wyłożonej papierem do pieczenia. Włożyć na około 20 minut do lodówki.
Piec około 15 minut w 180*



















Masa serowa

500 g. serka mascarpone
300 g. białej czekolady
300 ml. śmietanki 30 %

Czekolady pokruszyć i rozpuścić w szklanej miseczce umieszczonej nad gotującą się wodą. Dno miski nie może stykać się z taflą wody.
Serek umieścić w misie miksera, mieszać na małych obrotach. Dodawać stopniowo schłodzoną czekoladę. Na końcu dodać ubitą na sztywno śmietankę i wymieszać już silikonową szpatułką.



















Masę serową umieścić na upieczonym spodzie. Można udekorować obranymi ze skórki migdałami.
Serniczek włożyć do lodówki najlepiej na całą noc.

Jak obierać migdały.

Do garnuszka wlej mleko i wsyp migdały. Mleko ma zakryć nasiona. Następnie należy podgrzać, odczekać chwilę i bez trudu zdejmiesz skórki.







30 komentarzy:

  1. To jest serniczek luksusowy :-) Na pewno wykorzystam ten przepis :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ależ on pysznie wygląda. Częstuję się kawałeczkiem :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Kochana to ciasto iscie królewskie i przemawia do mnie bardzo! Robie w domu bardzo podobne ale dodaje maliny i tez jest fajne Cudownej niedzieli przy pysznym ciachu i kawusi Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję i równiez miłego dnia życzę :)

      Usuń
  4. Małgosiu, na ten serniczek napewno się skuszę! Pozdrawiam cieplutko.

    OdpowiedzUsuń
  5. Wygląda niesamowicie apetycznie :-) Taki sernikomaniak jak ja będzie zadowolony z kawałeczka takiego cuda :-)

    OdpowiedzUsuń
  6. Pyszny serniczek, uwielbiam mascarpone :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Tak jak lubię, dużo na wierzchu i symboliczny wierzch :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Pysznie wygląda :-) Taki puszysty!

    OdpowiedzUsuń
  9. Wspaniały i łatwy w wykonaniu :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Jak ja lubię serniki z białą czekoladą. :-)

    OdpowiedzUsuń
  11. Takie szybkie serniki to jest coś co lubię ;)

    OdpowiedzUsuń
  12. Kolejny świetny przepis na sernik :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Ale puszysty! Pięknie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Wygląda wspaniale! :) Tylko ja się zawsze boję, że taki sernik bez żelatyny nie będzie trzymał formy...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Trzyma formę, ze względu na śmietankę, także czekolady po kilku chwilach tężeją.

      Usuń
  15. Wyglada przepysznie ahhh szkoda ze jestem w stanie odchudzania;) ale jak schudne to wyprobuje;) pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  16. Oj kusi kusi! Wygląda bajecznie smakowicie :) Mniam <3

    OdpowiedzUsuń
  17. Super serniki Pani przyrządza :) Bardzo apetycznie on wygląda :)
    Uwielbiam serniki <3

    Pozdrawiam serdecznie,
    Patryk

    OdpowiedzUsuń
  18. Sernik <3 Dawno już nie jadłyśmy sernika!Dobrze, że święta się zbliżają bo pewnie będzie ich sporo (od każdej cioci i babci xD). Twój pięknie wygląda ;)

    OdpowiedzUsuń