Tort z masą czekoladową na rocznicę bloga

Zaobserwowałam, że dużo blogowych rocznic przypada na wiosnę.
Czy to dążenie do zmian z nowym rokiem ?
Może przebudzenie wiosny, dodaje nam pomysłów ?
Równy rok temu, gdy wzięłam do ręki zeszyt z przepisami, a kartki od częstego wertowania rozsypały się po podłodze, postanowiłam na czymś trwalszym zapisać moje przepisy.
Tak zrodził się mój pomysł na bloga.
Nigdy bym nie przypuszczała, że poznam bardzo ciekawą społeczność, którą łączy ze mną wspólna kulinarna pasja.
Dziękuję za  Waszą obecność. Za komentarze. Czym był by mój blog bez Was ?

biszkopt kakaowy;

4 jaja

4 łyżki mąki

płaska łyżeczka proszku do pieczenia

4 łyżki cukru

2 łyżki kakao

Białka ubić na sztywno z cukrem. Dodawać po jednym żółtku cały czas miksując. Następnie powoli mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia.

Na końcu kakao i wymieszać ręcznie.

Piec w 170* przez 30-40 minut grzanie góra dół, lub do suchego patyczka.
Biszkopt studzimy i kroimy na trzy części.

masa czekoladowa;

100 g. gorzkiej czekolady

100 ml. śmietanki 30 %

2 łyżki cukru pudru

150 g. masła

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej razem ze śmietanką, dodać cukier. Masę wystudzić. Masło utrzeć do białości, dodawać stopniowo wystudzoną masę z czekolady.

Polewa i dekoracja;

Raspberry curd

Składniki na tortownice o średnicy 16 cm.