Ciasto 3 orzechy

Ciasto bez pieczenia. W każdej warstwie znajdują się orzechy, po kolei od najniższej warstwy -włoskie, laskowe i nerkowce. Wykonanie jest bardzo łatwe i w miarę szybkie. Daktyle najlepiej namoczyć wieczorem i pozostawić na całą noc.

CIASTO 3 ORZECHY

składniki na spód;

200 g. daktyli
150 g. orzechów włoskich

Daktyle należy dzień wcześniej zalać szklanką wody. Na drugi dzień wodę odlać i nożem zmiażdżyć daktyle. Dodać drobno posiekane orzechy włoskie.
Masę wyłożyć na dno blachy. Umieścić w lodówce.

masa jasna;

250 ml. smietanki 30
250 g. serka mascarpone
2 łyżki cukru pudru
50 g. zmielonych orzechów laskowych.

Śmietankę zmiksować na sztywno. Dodać cukier i serek mascarpone. Z powstałej masy odłożyć trzy łyżki, ponieważ będziemy potrzebowali jej do masy różowej.
Wtedy dopiero dodajemy zmielone orzechy laskowe.
Masę wykładamy na część daktylową.

masa różowa;

200 g. malin
kilka jeżyn
galaretka czerwona+100 ml. wrzątku
50 g. orzechów nerkowca.

Maliny i jeżyny przecieramy przes sitko, aby pozbyć się pestek. Wlewamy zimną galaretkę,
odłożone trzy łyżki białej masy, oraz drobno posiekane nerkowce.
Mase różową wylewamy na jasną.
Dekorujemy malinami.
Ciasto umieszczamy w lodówce na dwie godziny.

Tortownica o śr. 24 cm, wyłożona w całości papierem do pieczenia.

Smacznego.