Racuszki z jabłkami na cieście drożdżowym

RACUSZKI Z JABŁKAMI NA CIEŚCIE DROŻDŻOWYM

Placuszki są smaczne i chrupiące, polecam.

Składniki;

5 dużych jabłek
10 g. świeżych drożdży
1 łyżka cukru
1 łyżka cukru z wanilią
1/2 szklanki płatków owsianych 
2 szklanka mąki
2 szklanki mleka
2 jaja
sól szczypta

Drożdże pokruszyć i dodać do pół szklanki ciepłego mleka, wsypać cukier i dwie łyżki mąki. Odstawić do wyrośnięcia.
 Do misy blendera wlać resztę mleka, jaja, mąkę sól i płatki. Dodać wyrośnięty zaczyn. Zmiksować wszystko razem. Masa powinna być gęsta.

Jabłka wymyć osuszyć i pokroić w plasterki i usunąć gniazda nasienne. Obtoczyć w cieście i smażyć z obu stron do zarumienienia.
Posypać cukrem.

Smacznego.

Ryba w warzywach

RYBA W WARZYWACH

Ryba w warzywach to  tradycyjna sałatka świąteczna. Jest smaczna na zimno oraz na ciepło. 

Składniki;

1 kg. płatów mintaja

5 średnich marchewek

2 średnie pietruszki

1/2 średniego selera

3 średnie cebule

liść laurowy

ziele angielskie

Rybę natrzeć solą pokroić w paski, obtoczyć w jajku i bułce tartej i usmażyć z obu stron.

Na pozostałym ze smażenia tłuszczu usmażyć pokrojoną w piórka cebulę, następnie dodać starte warzywa. Dodać wody i trochę oliwy. Jeszcze przed usmażeniem cebuli, dodajemy liść laurowy, ziele angielskie, pieprz. 

Całość doprawić maggi.

Smacznego.

Ciasto czekoladowe z bananami

CIASTO CZEKOLADOWE

 Z BANANAMI

Ciasto jest wilgotne i mocno czekoladowe, rozpływa się w ustach. Banany doskonale komponują się.
Przepis jest na dużą blachę, jeśli chcemy upiec mniejsze ciasto, należy proporcje zmniejszyć.

Składniki na formę do pieczenia 40/30 cm. 

500 g. mąki pszennej
2 kostki masła po 200 g. każda
50 g. ciemnego kakao
4 duże jaja
2 szklanki cukru
1 szklanka mleka
2 kopiate łyżeczki proszku do pieczenia
6 małych bananów

Masło zmiksować z cukrem na puch. Dodawać stopniowo po całym jajku. Następnie na przemian wymieszane ze sobą suche składniki i mleko.
Gdy ciasto będzie już dobrze wymieszane, dodajemy pokrojone banany i mieszamy szpatułką.
Następnie przekładamy do formy. Pieczemy w 170* ok. 50 minut.

Polewa;

2 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżka cukru
60 g. gorzkiej czekolady.

Czekoladę należy połamać i dodać do podgrzanego z cukrem jogurtu. Wymieszać, aż powstanie czekoladowy sos. Jeszcze ciepłym polać ciasto.



Smacznego.

Korzenne ciasto z dynią

KORZENNE CIASTO Z DYNIĄ

Pyszne, wilgotne i aromatyczne ciasto ze startą surową dynią. Przepis powstał na podstawie ciasta marchewkowego. Marchew zastąpiłam dynią. Ciasto na  pewno  upiekę jeszcze nieraz , ponieważ zniknęło w mgnieniu oka.

Składniki;

200 g.cukru

250 g. oleju

260 g. mąki pszennej

1 i 1/2 łyżeczki cynamonu

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody

1/2 łyżeczka mielonych goździków

1 łyżka cukru z wanilią

4 duże jaja

300 g. startej na grubych oczkach dyni

1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich

Olej zmiksować z cukrem i cukrem waniliowym. Podczas ubijania dodawać po kolei jajka.

Suche składniki przesiać i wymieszać ze sobą. Dodawać stopniowo do masy, miksować tylko do połączenia składników. Na koniec dodać starta dynię i orzechy, wymieszać.

Ciasto wylać do formy 20/35 cm. Piec 40 minut w 170*

Smacznego.

Sałatka z buraków

SAŁATKA Z BURAKÓW

Sałatka z buraków na zimę. Można zrobić ją latem lecz niekoniecznie tylko wtedy.
Jedna zaleta pory letniej, to to że warzywa są tanie. Zimą mamy dostępność do wszystkich warzyw i z powodzeniem można zrobić taką sałatkę również zimową porą.

Składniki ;

6 kg. buraków jednakowej wielkości
6 czerwonych papryk
6 cebul
1/2 kg. cukru
1 szklanka octu
4 łyżki soli

Buraki gotujemy w skórkach. Kiedy zmiękną odcedzamy i obieramy ze skórek. Następnie ścieramy na tarce o dużych oczkach. Dodajemy pokrojoną cebulę i paprykę. Cebulę kroić w paski, paprykę również.
Ocet z cukrem i solą gotujemy i mieszamy z warzywami.
Wkładamy do słoików i pasteryzujemy 25 minut.

Najlepsze słoiczki 300 ml.

Smacznego.

Korzenne ciasteczka z dżemem truskawkowym

KORZENNE CIASTECZKA Z DŻEMEM TRUSKAWKOWYM

Z podanych składników wychodzi ok. 30 sztuk. Ciasteczka są pyszne i rozpływają się w ustach. Polecam.

Składniki ;

250 g. mąki pszennej
50 g. skrobi ziemniaczanej
200 g. masła
60 g. cukru pudru
2 żółtka
2 łyżki cukru z prawdziwą wanilią
płaska łyżka przyprawy do piernika
płaska łyżka mielonych goździków
domowy dżem truskawkowy

Masło przełożyć do miski i umieścić w mikrofalówce. Ustawić tak, aby zmiękło, a nawet lekko się roztopiło. Następnie przestudzić i dosypać cukry. Miksować dodając po jednym żółtku. Suche składniki razem z przyprawami wymieszać i stopniowo dodawać do masy. Do pewnego momentu mieszamy mikserem. Następnie mieszanka robi się krucha i przechodzimy do ręcznego mieszania.
Z masy formujemy kuleczki. Układamy je na blaszce i w środku robimy dołek. Można w tym celu użyć drewnianego trzonka od skrobaczki do warzyw.

Ciasteczka piec w 180* ok. 15 minut lub do lekkiego zarumienienia.

Smacznego.

Naleśniki z mąki orkiszowej, pieczarkami i sosem z pesto bazyliowym

NALEŚNIKI Z MĄKI ORKISZOWEJ PIECZARKAMI I SOSEM Z PESTO BAZYLIOWYM

Składniki na naleśniki;

750 ml mleka
3/4 szklanki wody mocno gazowanej
2 jaja
1 szklanka mąki orkiszowej
2 szklanki mąki pszennej
płaska łyżeczka soli

Składniki na naleśniki miksujemy w blenderze. Następnie smażymy, z obu stron.

Farsz;

500 g. pieczarek
2 duże cebule
2 łyżki oliwki
1 łyżeczka bazylii
1 płaska łyżeczka papryki czerwonej słodkiej
sól i pieprz do smaku

Pieczarki płuczemy i kroimy na plasterki. Cebulę obieramy, kroimy w paski. Pieczarki i cebulę łączymy ze sobą, dajemy przyprawy, wlewamy oliwkę i smażymy.

Sos;

100 ml śmietanki 30%
2 łyżki pesto z bazylii
sól

Śmietankę należy podgrzać i wymieszać z pesto. Można doprawić do smaku, według swoich upodobań.

Na każdym naleśniku układamy farsz i zawijamy tak jak krokiety. Układamy w naczyniu żaroodpornym, zalewamy sosem.  Następnie wkładamy do piekarnika i pieczemy bez przykrycia w 180* - 20 minut.

Smacznego.

Placki ziemniaczane po Węgiersku z dodatkiem dyni.

PLACKI ZIEMNIACZANE PO WĘGIERSKU Z DODATKIEM DYNI

Pyszne i delikatne placuszki ziemniaczane z dodatkiem surowej startej dyni i pikantnym sosem.
Rozpływają się w ustach i zapewniam, że na jednej porcji nie skończy się jeść.

Składniki na placki;

2 kg ziemniaków
1 kg dyni
2 jaja
2 szklanki mąki pszennej 
2 średnie cebule
 5 dużych ząbków czosnku
sól
pieprz czarny świeżo mielony

Ziemniaki i dynię obrać i zetrzeć na drobnych oczkach. Po starciu, warzywa puszczą sporo soków, nie należy tego odciskać ani wylewać. Wbić jaja, dodać mąkę, poszatkowaną cebulę, zmiażdżony czosnek i przyprawy. Dokładnie wymieszać. Placuszki smażyć na oleju z obu stron na złocisty kolor.

Składniki na sos;

800 g. mięsa -szynki
1/4 surowej czerwonej papryki
mały słoiczek domowych ogórków w gyrosie (przepis)
kilka pieczarek
4 ziarna ziela angielskiego
płaska łyżeczka papryki ostrej
2 średnie cebule
4 ząbki czosnku
sól i pieprz do smaku
2 łyżki mąki do zagęszczenia sosu

Mięso należy pokroić na małe kawałki. Dusić pod przykryciem z pokrojonymi warzywami i przyprawami. Kiedy już zmięknie, w pół szklanki zimnej wody rozprowadzamy mąkę. W ten sposób zagęszczamy sos.

Smacznego.

Ciasto czekoladowe z daktylami

CIASTO CZEKOLADOWE 

Z DAKTYLAMI

Pyszne, wilgotne ciasto czekoladowe z daktylami. Polecam.

Składniki na średnią tortownicę;

250 g. mąki pszennej
35 g. ciemnego kakao
200 g. masła
2 duże jaja
1 i 1/4 szklanki cukru
1/2 szklanki mleka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki esencji waniliowej
200 g. daktyli

Daktyle zalać wrzątkiem na 15 minut. Po czym odcedzić i pokroić na mniejsze kawałki.
Masło z cukrem zmiksować na puch. Do zmiksowanej masy dodawać po jednym całym jajku. Ekstrakt waniliowy. Mąkę, proszek do pieczenia i kakao przesiać do jednej miski. Przesiane suche składniki dodawać w trzech turach na przemian z mlekiem. W trakcie łączenia i dodawania składników, nie przestajemy miksowania. Ciasto łączymy z pokrojonymi daktylami.
Surowe ciasto wylać do formy. Na spód dałam papier do pieczenia Ciasto piec 40 minut w 170* lub do suchego patyczka.


Polewa;

100 ml śmietanki 30 %
100 g. czekolady gorzkiej

Śmietankę podgrzać. Do dobrze ciepłej śmietanki dodać pokruszoną czekoladę. Mieszać, aż powstanie sos czekoladowy.
Polewą możemy smarować lekko ciepłe lub zimne ciasto.

Smacznego.

Placuszki z jabłkami na jogurcie

PLACUSZKI Z JABŁKAMI

 NA JOGURCIE

Pyszne i pulchne placuszki z korzenną nutką i tartymi jabłkami.

Składniki;

1/2 litra mleka
duży kubek jogurtu naturalnego
2 jaja
2 szklanki mąki pszennej
2 łyżki cukru z wanilią
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 płaska łyżeczka sody
2 duże jabłka
płaska łyżeczka przyprawy korzennej do piernika

Jabłka zetrzeć ze skórką na tarce o grubych oczka. Mleko, jogurt, jajka i i suche składniki wymieszać ze sobą w blenderze.
Masę wlać do startych jabłek. Wymieszać. Placuszki smażyć z obu stron.

Smacznego.

Orzechy włoskie w czekoladzie i nie tylko

Pyszne i chrupiące orzechy włoskie w czekoladzie, oblane prawdziwą czekoladą. Doskonałe do deserów jak również same są pyszne.

Od jakiegoś czasu mam bardzo dużo pracy i obowiązków, coraz mniej czasu na blogowanie,
które tak bardzo lubię. Wszystko razem nawarstwia się i nie widać końca. Będę jednak starała się być tutaj. Zaglądam na blogi, podziwiam. Na komentarze brakuje już czasu. Mam nadzieję, że wkrótce ogarnę to wszystko i zacznę działać.
Tym czasem częstuję Was tymi słodkościami.

Chleb gryczany z ziarnami-bez glutenu

CHLEB GRYCZANY Z ZIARNAMI

BEZ GLUTENU

Chleb z kaszy gryczanej niepalonej. Pyszny, lekki, zdrowy. Smakuje z różnymi dodatkami, wędliną, serami, a także z dżemami. U mnie połowa została zjedzona jeszcze ciepła z samym masłem.

Składniki na podłużną formę;

2 i 1/2 szklanki kaszy gryczanej niepalonej
mała kopiata łyżeczka soli
3 szklanki wody
1 szklanka ziaren (chia, słonecznik, czarny sezam)

Kaszę wypłukać, dodać sól i wodę. Gotować ją kilka minut, aby była al dente. Jeśli zajdzie potrzeba i trzeba dodać pod koniec gotowania wodę, dolewamy ją.

Kasza ma być mokra, ale nie powinna we wodzie pływać. Przykrywamy ją i odstawiamy na 8 godzin.
Następnie należy wsypać ziarna. Mogą być według osobistych upodobań.
Po dodaniu ziaren, masę mieszamy i odstawiamy ponownie, jednak już tylko na chwilę, ja odstawiłam na pół godziny.

Formę wykładamy w całości papierem do pieczenia.

Chleb wkładamy do nagrzanego do 180* piekarnika i pieczemy 70 minut.

Smacznego.

Szarlotka sypana

 SZARLOTKA SYPANA

 Szarlotkę zrobisz w kilka minut, wkładasz do piekarnika i już tylko czekasz , aż się upiecze. Jest bardzo smaczna na ciepło i na zimno. Wierzch jest chrupiący.

Składniki;

1 szklanka mąki pszennej typ 500
2 szklanki kaszy manny
jabłka ze słoika 1 litr
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szklanki cukru, jeżeli jabłka są słodkie można pominąć
1 łyżeczka mielonych goździków
170 g. masła

Mąkę przesiać z proszkiem do miski, dodać kaszę mannę oraz cukier. Wymieszać.
Masło umieścić w zamrażarce.
Suche składniki podzielić na trzy części.
Do jabłek dodać mielony goździk.
Na spód naczynia do pieczenia wsypać jedną część suchych składników. Na nie pół słoika jabłek. Ponownie sucha część składników i druga połowa słoika jabłek. Kończymy suchymi składnikami. Na nie należy zetrzeć masło.

Piec 170*- 60 minut.

Jaglany pudding z prażonym słonecznikiem

JAGLANY PUDDING Z PRAŻONYM SŁONECZNIKIEM

3/4 szklanki kaszy jaglanej
łyżka masła
2 i 1/2 szklanki mleka
szczypta soli
4 łyżki uprażonych pestek słonecznika

Do garnka wsypać wypłukaną kaszę, wlać mleko, dodać masło i sól. Gotować na małej mocy palnika pod przykryciem. Od czasu do czasu mieszając. Po około 20 minutach kasza będzie odpowiednio ugotowana, wchłonie całe mleko i zrobi się miękka.

Ziarna słonecznika uprażyć na suchej patelni.
Posypać nimi kaszę. 

Smacznego.

Ciasteczka orzechowe

CIASTECZKA ORZECHOWE

Wykonanie tych ciasteczek zajmie dosłownie chwilę. Są chrupiące, lekkie i smaczne.
Z podanych niżej składników, zrobiłam dwie duże blachy ciastek.

Przygotuj;

140 g. orzechów włoskich startych lub zmielonych
140 g. cukru
1 kostka masła
300 g. mąki pszennej

Mąkę należy przesiać, dosypać orzechy, cukier i dodać miękkie masło. Składniki zagnieść ze sobą, aż wszystko razem ładnie się połączy. Uzyskamy masę, która nie będzie spójna. Małą łyżeczką nakładamy na rękę ciasto orzechowe i formujemy kształty. Niestety ciasta nie da się rozwałkować i wycinać foremkami. Każde ciasteczko to ręcznie wykonana robota.
Ciasteczka pieczemy 15 minut w 175 *

Smacznego.

Soczyste kotlety mielone

SOCZYSTE KOTLETY MIELONE 

Kotlety mielone. Ktoś może powie, archaizm w kuchni, może tak. Ja coraz częściej odkrywam, że najlepsze są mało wyszukane potrawy. Takie które robiły nasze babcie. Te kotleciki znikły bardzo szybko, były soczyste, aromatyczne i pyszne.

do wykonania użyłam;

500 g. mięsa mielonego mieszanego (wieprzowo-wołowe)

1/2 dużej cebuli

2 jaja

2 duże ząbki czosnku

1 łyżeczka bazylii

1 łyżeczka papryki słodkiej

1 płaska łyżeczka curry

1 płaska łyżeczka pieprzu mielonego

sól do smaku

1 szklanka mleka

2 bułki pszenne

1 szklanka bułki tartej

olej do smażenia

Bułki należy namoczyć w zimnym mleku, pognieść i odstawić ,aż napęcznieją i wchłoną mleko.

Cebulę poszatkować, czosnek przecisnąć i dodać do mięsa. Następnie wszystkie przyprawy, jaja i dwie kopiate łyżki bułki tartej. Pozostałą bułkę odkładamy do panierowania.

Gdy już damy wszystko do mięsa, odciskamy bułki z nadmiaru mleka. Radzę nie przykładać się zbytnio do usuwania nadmiaru mleka. Im go więcej tym lepiej. 

Formujemy kotleciki, obtaczamy je w bułce tartej i smażymy z obu stron na złocisty kolor.

Smacznego.

Pulchne placuszki ze śliwkami

PULCHNE PLACUSZKI ZE ŚLIWKAMI

Do placuszków użyłam dużych śliw, są one bardzo słodkie i dają ciastu naturalną słodycz.

Przygotuj;

10 śliw
1 i 1/2 szklanki mleka
1 jajko
1/3 łyżeczka soli
2 szklanki mąki 
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
płaska łyżeczka sody

Wszystkie składniki oprócz śliw, miksujemy w blenderze. Na spód patelni wlewamy olej i kładziemy dużą łyżką ciasto. Na surowe ciasto dajemy dwie połówki śliw. Patelnię przykrywamy pokrywką i pieczemy, aż spód zarumieni się. Odwracamy placek na drugą stronę, ponownie nakrywamy i pieczemy.

Przed podaniem sypiemy cukrem pudrem.

Smacznego.

Ciasto marchewkowe z pysznym kremem

CIASTO MARCHEWKOWE 

Przepisów na ciasta marchewkowe jest mnóstwo. Robiłam różne, jednak ten zagościł w mojej kuchni. Ciasto nie jest przesłodzone, przypraw jest odpowiednia ilość i ta jasna masa na zewnątrz, po prostu rozpływa się w ustach.


Składniki na formę 24/28 cm;

1 szklanka cukru lub erytrolu
3 jajka
1 szklanka oleju
2 szklanki mąki pszennej
3 duże marchewki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka przyprawy do piernika

Marchew zetrzeć na drobnej tarce. Jajka zmiksować z cukrem, aż cukier się rozpuści. Na przemian dodawać mąkę przesianą z proszkiem i sodą oraz olej olej.
Przyprawę do piernika i cynamon wymieszać i dokładnie połączyć z ciastem.
Startą marchew odcisnąć i dodać do masy. Wymieszać szpatułką. Ciasto wyłożyć na blaszkę i piec 160* 60 minut.

Biała polewa;

5 łyżek cukru pudru
100 g. serka białego kremowego
50 g. masła

Masło zmiksować na puch z cukrem pudrem. Stopniowo dokładać serek.
Polewą smarować wystudzone ciasto.

Smacznego.

Chleb z mąki żytniej i orkiszowej

 CHLEB Z MĄKI ŻYTNIEJ

 I ORKISZOWEJ

Każdy kto choć raz piekł pieczywo, wie że nie ma to jak domowe. Można jeść samo smakuje również z samym masłem.

Składniki na średnią formę do pieczenia;

400 g. maki żytniej
400 g. mąki orkiszowej
1 łyżka soli
1 mała łyżeczka cukru
2 szklanki ciepłej wody
30 g. świeżych drożdży
1/2 szklanki ziaren słonecznika
1/2 szklanki oleju

Do małego garnuszka należy wkruszyć drożdże, wsypać cukier, dwie łyżki mąki i pół szklanki wody. Odstawić do wyrośnięcia na 15 minut.

Obydwie mąki przesiać, dodać wyrośnięty zaczyn, resztę wody i mieszać na początku łyżką, a następnie rękoma wyrabiać ciasto. Gdy widzimy, że składniki połączyły się ze sobą i nie ma grudek, stopniowo dolewamy olej. Ciasto wchłonie cały.
Tak wyrobione ciasto umieszczamy w naczyniu, nakrywamy ściereczką i dajemy w ciepłe miejsce na 60 minut.
 Po tym czasie ciasto wyjmujemy i kilka minut zagniatamy w celu pozbycia się pęcherzy powietrza.
Formę do pieczenia należy wyłożyć papierem od spodu, i następnie kładziemy ciasto.
Pieczemy 50 minut 180* opcja dół.

Smacznego.

Sałatka z kurczakiem

SAŁATKA Z KURCZAKIEM

Firma Rolnik wprowadziła nowa linię warzyw w puszce. Mix Meksykański. Trzy składniki w jednym opakowaniu, czyli groszek, kukurydza i papryka. Do tej sałatki wystarczy dodać niewiele i wychodzi małym nakładem pracy i czasu sałatka na wiele osób.

2 puszki MIX Meksykański 
średnia pierś z kurczaka lub mała podwójna
2 łyżki przyprawy do kurczaka
puszka ananasa
łyżka bazylii
sól do smaku
pieprz czarny mielony
1 łyżka oliwki

Pierś pokroić drobno, następnie należy zasypać ją przyprawami. Odstawić na 15 minut.
Na patelnię wlać oliwkę i kurczaka, dusić pod przykryciem mieszając od czasu do czasu. Mięso puści soki, gdy odparują uważamy, że jest już miękkie. Ananasa kroimy na kawałki. Kilka łyżek zalewy z niego wlewamy do sałatki. I gotowe.

Smacznego.

Chrupiące rogaliki z różą

CHRUPIĄCE ROGALIKI

 Z RÓŻĄ

Do zrobienia tych rogalików, potrzebujemy tylko trzech składników. Są mega smaczne, z wierchu chrupiące. W samym cieście nie ma cukru, słodycz daje nam konfitura z róży.
Przepis pochodzi od Marzenki.

Składniki na dużą blachę;

250 g. twarogu półtłustego
250 g. mąki pszennej
250 g. masła
mały słoik konfitury z róży

Twaróg należy pokruszyć palcami lub widelcem, dodać przesianą mąkę i pokrojone masło.
Ciasto zagnieść, aż składniki połączą się ze sobą. Uformować kulę, owinąć ją we folię i umieścić na pół godziny w zamrażarce. Nie chodzi o to aby ciasto zamrozić, musi być zimne.
Po wyjęciu z zamrażarki, podzielić na trzy części. Stolnicę posypać mąką. Każdy kawałek rozwałkować na koło. Wykroić osiem trójkątów. Na szerszej krawędzi dać po jednej łyżeczce konfitury. Zwijać od szerszej strony.
Piec na formie wyłożonej papierem do pieczenia 170* -30 minut

Smacznego.

Gorąca zapiekanka

GORĄCA ZAPIEKANKA

Zapiekanka gorąca, nazwałam ją tak, ponieważ zawiera mix warzywny z chilli. Mieszanka jest świetna do makaronów i dań na ciepło.

Na duże naczynie żaroodporne przygotuj;

300 g. makaronu rurki

800 g. surowej dyni

2 puszki mixu warzywnego z chilli

2 średnie cebule

ser żółty łatwotopliwy

1 łyżka bazylii

1 łyżeczka tymianku

sól do smaku

 pieprz mielony

1 łyżka papryki mielonej słodkiej

Dynię należy obrać i pokroić na małą kostkę. Makaron ugotować al dente. Cebulę pokroić w paski i zeszklić na oliwce.

Dynię rozłożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piec 30 minut w 170*.

Połowę upieczonej dyni wyłożyć na dno naczynia żaroodpornego, następnie połowę makaronu i zawartość jednej puszki. Czynność powtórzyć, czyli ponownie dynia, makaron i zawartość drugiej puszki. Na wierzch podsmażoną cebulkę. Na wierzch dajemy starty ser. 

Naczynie przykryć i piec 40 minut w 150*

Po upieczeniu posypałam świeżym koperkiem

Smacznego.

Pierożki z mąki orkiszowej

PIEROŻKI Z MĄKI ORKISZOWEJ

Pierożki z farszem takim jak na pierogi ruskie i ciastem zrobionym z maki orkiszowej. Mega smaczne i gorąco polecam.

 Składniki na ciasto;

W zależności od ilości farszu, jednak ciasto można bez trudności dorobić.

500 g, mąki orkiszowej TOTA
2 szklanki bardzo ciepłej wody

Mąkę należy przesiać do miski, wlać wodę. Na początku wymieszać łyżką, następnie rękoma.
Ciasto powinno być miękkie, raczej luźne. Porcjami nakładać na stolnicę i wałkować. Stolnicę można lekko podsypać mąką, jednak nie za dużo.

Nakładać farsz i gotować w dobrze osolonej wodzie, aż zmiękną.

Farsz;

 500 g. ugotowanych ziemniaków
500 g sera białego
2 duże cebule
olej do smażenia
pieprz, sól

Ugotowane zimne ziemniaki przecisnąć przez praskę, ser również. Cebulę pokroić i podsmażyć na oleju. Wymieszać z ziemniakami i serem, doprawić do smaku. Ugotowane pierożki polać również podsmażoną cebulką

Smacznego :)