Ciasto ''Truskawkowe orzeźwienie''

TRUSKAWKOWE ORZEŹWIENIE

Z BUDYNIEM WANILIOWYM

Pyszne słodko kwaskowate ciasto z całymi truskawkami w budyniu waniliowym.
Przepis jest dziecinnie prosty, zachęcam do zrobienia.

Składniki na spód;

4 jaja
3 szklanki mąki
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
łyżka ekstraktu z wanilii
1/3 szklanki cukru
200 g. masła

Masło roztopić, przestudzić. Do wystudzonego masła, może być lekko ciepłe dodać żółtka, cukier, make przesianą z proszkiem i ekstrakt z wanilii. Wymieszać ręcznie, odjąć garstkę ciasta na kruszonkę. Owinąć ją we folię i umieścić w zamrażarce.
Pozostałe ciasto wyłożyć na dnie formy do pieczenia 25/25, nakłuć widelcem i włożyć do nagrzanego do 170* piekarnika. Piec 20 minut.

Masa truskawkowa;

1 kg. truskawek
duży budyń waniliowy bez cukru
2 łyżki cukru

W między czasie gdy ciasto się piecze, obieramy truskawki ze szypułek.
Wsypujemy do nich proszek budyniowy i cukier. Mieszamy. I zabieramy się za zrobienie bezy.

beza;

4 białka
3/4 szklanki cukru

Białka miksujemy na najwyższych obrotach, pod koniec dosypujemy stopniowo cukier.

Na podpieczone ciasto ( może być wyjęte prosto z pieca) wykładamy truskawki, na nie bezę i starte zamrożone ciasto.

Pieczemy 40 minut w 160*

Smacznego.