zapiekanka z brokułem i kalafiorem

Oj ! bardzo dawno mnie nie było. Miałam bardzo mało czasu dla siebie a inne sprawy zeszły na plan dalszy. Brakowało mi bardzo mojego bloga i Was. Chcę to Wam wynagrodzić i poczęstować moimi zapiekankami. Zrobiłam dwie. Jedna w wersji wegetariańskiej druga z mięsem. Są bardzo smaczne i jeśli by ktoś zechciał skorzystać z mojego przepisu na pewno będzie smacznie pałaszował :)

składniki;

1 kalafior

1 brokuł

1/2 surowej czerwonej papryki

1 puszka kukurydzy

kilka kromek podsuszonego lub czerstwego chleba

300 ml bulionu warzywnego

do mięsnej dodatkowo- dwie kiełbasy krótkie i

1 cebula

100 ml śmietanki 30%

200 ml śmietany 18%

jedno całe jajko i dwa żółtka

ser żółty

Przyprawy; sól, pieprz, papryka słodka, bazylia, gałka muszkatołowa.

Na dno naczynia żaroodpornego układamy czerstwe kromki.

W miedzy czasie gotujemy osoloną wodę. Kalafior i brokuł dzielimy na różyczki. Wkładamy do wrzątku i gotujemy 5 minut na bardzo małym ogniu. Po tym czasie odcedzamy.

Na kromki wysypujemy nasze warzywa, posypujemy obficie przyprawami. Wylewamy bulion warzywny.

Śmietany mieszamy z jakiem i dwoma żółtkami wcieramy ser żółty. Solimy i pieprzymy. Masę wylewamy na zapiekanki.

Pieczemy 20 min w 200*

W moim przypadku robiłam dwie zapiekanki. Do jednej dałam kiełbaskę pokrojoną w plasterki i podsmażoną z cebulką.

Składniki jakie podałam z powodzeniem wystarczą na dwa naczynia żaroodporne.

Pamiętajmy tylko o przyprawach :) nie żałujmy ich.

Życzę smacznego zajadania.