Rolada drożdżowa z warzywami

W ten weekend pieczemy z dziewczynami ciasta drożdżowe z warzywami.

Jako że bardzo lubię zielony groszek, postanowiłam zastosować go również do ciasta.

Wynik jest bardzo smaczny :)

Ciasto;

4 dkg, drożdży

2 jaja, 1 szklanka mleka

1/2 łyżeczki soli do ciasta

5 dkg. masła

od 400- 500 g. mąki

Farsz;

1 duża papryka czerwona

kilka sztuk suszonych pomidorów

1/2 opakowania mrożonego groszku

1/3 szklanki czerwonej soczewicy

1 czerwona cebula

2 ząbki czosnku

olej (kilka łyżek) z suszonych pomidorów do smażenia warzyw

przyprawy.

Warzywa surowe smażymy na oleju z suszonych pomidorów dodajemy przyprawy i bardzo lekko podlewamy wodą.

Dusimy pod przykryciem 15 minut.

Ciasto;

1/3 szkl ciepłego mleka

drożdże i 3 łyżki mąki mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Po 15-tu minutach do naszego zaczynu dodajemy resztę składników.

Przesianą mąkę (najlepiej zacząć od 400g.), 2 jaja, letnie mleko, roztopione masło i sól.

Wyrabiamy ciasto. Jeżeli nie będzie odchodziło od ręki należy dosypać troszkę więcej mąki.

Wyrobione ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce na 1 godzinę.

Po godzinie krótko wyrabiamy, wałkujemy na prostokąt.

Kładziemy warzywa i zwijamy w roladę.

Piekłam 40 minut w 160*

Piekłam z :
Szóste niebo
Różowa kuchnia
To i owo Stokrotki