piątek, 30 września 2016

Rolada drożdżowa z warzywami

W ten weekend pieczemy z dziewczynami ciasta drożdżowe z warzywami.
Jako że bardzo lubię zielony groszek, postanowiłam zastosować go również do ciasta.
Wynik jest bardzo smaczny :)






Ciasto;

4 dkg, drożdży
2 jaja, 1 szklanka mleka
1/2 łyżeczki soli do ciasta
5 dkg. masła
od 400- 500 g. mąki

Farsz;
1 duża papryka czerwona
kilka sztuk suszonych pomidorów
1/2 opakowania mrożonego groszku
1/3 szklanki czerwonej soczewicy
1 czerwona cebula
2 ząbki czosnku
olej (kilka łyżek) z suszonych pomidorów do smażenia warzyw
przyprawy.

Warzywa surowe smażymy na oleju z suszonych pomidorów dodajemy przyprawy i bardzo lekko podlewamy wodą.
Dusimy pod przykryciem 15 minut.

Ciasto;
1/3 szkl ciepłego mleka
drożdże i 3 łyżki mąki mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Po 15-tu minutach do naszego zaczynu dodajemy resztę składników.
Przesianą mąkę (najlepiej zacząć od 400g.), 2 jaja, letnie mleko, roztopione masło i sól.

Wyrabiamy ciasto. Jeżeli nie będzie odchodziło od ręki należy dosypać troszkę więcej mąki.

Wyrobione ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce na 1 godzinę.


Po godzinie krótko wyrabiamy, wałkujemy na prostokąt.
Kładziemy warzywa i zwijamy w roladę.
Piekłam 40 minut w 160*



16 komentarzy:

  1. Mniam, ale to pięknie wygląda w przekroju:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Pyszny pomysł na danie i do tego jak świetnie się prezentuje! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda rolada rewelacyjnie Małgosiu :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Małgosiu, ale żeś mi narobiła apetytu:-) Wygląda cudownie :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. pysznie wygląda :)
    ja robiłam kiedyś w wersji z wędliną i było też pysznie:)

    OdpowiedzUsuń
  6. bardzo fajny wytrawny wypiek :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Smacznie wygląda.Wytrawne wypieki tez są bardzo smaczne. Dziękuję za wspólne wypiekanie.

    OdpowiedzUsuń
  8. wygląda doskonale, pewnie też świetnie smakuje! dziękuję za wspólne pieczenie:) pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  9. Jaka piękna strucla!!!!! Cudowna wprost, a jak sprytnie przemycone są warzywa :D

    OdpowiedzUsuń