Wieniec Trzech Króli

6 stycznia w święto Trzech Króli wypieka się drożdżowe ciasta, które mają przypominać koronę. Dla ciekawostki we Francji wypieki robione są z ciesta francuskiego.
Mój wieniec jest drożdżowy, maślany i słodki.

 Składniki;

1 szklanka mleka
1/2 szklanki cukru
szczypta soli
duża łyżka suchych drożdży
Około 500 g. mąki
100 g masła
2 jaja rozmiar M

Mleko (całość) należy podgrzać. Następnie rozpuścić w nim cukier, sól i drożdże.
W miedzy czasie masło rozpuścić.
Gdy zaczyn zacznie pracować, dodać 2 łyżki masła i jaja. Wymieszać drewniana szpatułką.
Dosypywać przesiana mąkę.
Nie wsypuj od razu wszystkiego. Gdy ciasto jest rzadsze, lepiej wyrasta i jest miększe.
Ciasto należy wyrobić a w czasie wyrabiania dodać powoli resztę roztopionego masła.
Odstawić na 40-50 minut aby urosło.

Uformować podłużny placek, który trzeba zwinąć w rulon a potem wokół własnej osi.

 Wyłóż na papier do pieczenia. W środek włóż foremki silikonowe, aby zapobiec zrośnięciu.
Tak przygotowany odstaw w ciepłe miejsce na 10 minut.

Boki zabezpieczyć formą od tortownicy o średnicy 26 cm.

Włożyć do nagrzanego piekarnika do 180*. Po włożeniu ciasta temp. zmniejszyć do 160* Piec 40 minut.  Ja zmieniałam co 10 minut grzanie od dołu i grzanie z termoobiegiem.
Z doświadczenia wiem, ze drożdżowe pieczone tylko na termoobiegu bardzo wysychają.

Inne wypieki związane z tym świętem można zobaczyć;
Bożenki
Asi
Dorotki
Joasi
Niny- Gotuj Sam
Iwonki