Babeczki ''pijane śliwki''

Przepis na ciasto ''pijana śliwka'' postanowiłam zmodyfikować. Wymyśliłam pyszne czekoladowe mufinki ze śliwkami moczonymi całą noc w alkoholu, na wierzch obowiązkowo biała masa i polewa czekoladowa. Mniamm.
Przepis wędruje na akcję kulinarną na FB, jak co weekend pieczemy pyszności wspólnie z dziewczynami.

Składniki na mufinki 18 sztuk;

2 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru
3 łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
mały cukier waniliowy
1 szklanka mleka
1/2 szklanka oliwy
2 jaja

Dodatkowo;

18 śliwek suszonych
alkohol do moczenia ( u mnie było czerwone wino )

Biała masa;

200 ml. śmietanki 30%
1 śmietanfix w proszku ( nie musi być )

Polewa czekoladowa;
1/3 kostki masła,3 łyżki kakao, 3 łyżki cukru, łyżeczka suchej kawy rozpuszczalnej, 50 g. czekolady w kostkach.

wykonanie;
Składniki na mufinki dzielimy na dwie części, mokre i suche.
Mokre łączymy ze sobą i mieszamy trzepaczką.
Dodajemy suche i mieszamy łyżką a następnie mikserem, do momentu aż się połączą nie dłużej.

Należy piec w 200* przez 20 minut lub do suchego patyczka

Na ostudzone babeczki wykładamy śliwki. Dekorujemy bitą śmietaną.














Składniki na polewę czekoladową łączymy i topimy w garnuszku. Ostudzoną wykańczamy nasze mufinki.

SMACZNEGO :)