Zapraszam na kolejny przepis pysznych kotlecików wegetariańskich. Znikały zaraz po usmażeniu.
Polecam dla wegetarian, oraz osób lubiących mięso. Jest to doskonała alternatywa dla zwykłych mielonych. W skład wchodzi fasola czerwona, bogate źródło białka.
KOTLECIKI Z CZERWONĄ FASOLĄ
1 puszka czerwonej fasolki
3 kubki ugotowanego ryżu
1/4 łyżeczki papryki wędzonej
1/4 łyżeczki papryki słodkiej
1/4 łyżeczki pieprzu
2 jaja
3 łyżki bułki tartej + bułka do panierowania
sól do smaku
olej do smażenia
Fasolkę należy wypłukać na sitku z zalewy, dodać pozostałe składniki. Jaja rozbić osobno i roztrzepać w osobnym naczyniu. Dodać do masy. Uformować kotleciki i obtoczyć w bułce tartej. Smażyć z obu stron na złoty kolor.
Ręce w trakcie formowania kotlecików można zwilżać wodą lub oliwką.
Smacznego.