Trawa sezon letni, a wraz z nim spożywamy więcej warzyw. Cukinia gości w mojej kuchni codziennie. Robię z niej zupy, smażę, piekę ciasta, wykorzystuję to warzywo jak tylko mogę. Dzisiaj przygotowałam muffiny, które są pyszne i na prawdę gorąco je polecam. Przygotowanie jest na prawdę łatwe.
MUFFINY Z CUKINII
składniki na 16 sztuk
500 g cukinii ze skórką
2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
płaska łyżeczka soli
3 jaja
1/2 szklanki oleju
Cukinię wymyć, odciąć końcówki i zetrzeć na grubych oczkach. Wsypać do niej mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, sól, olej i żółtka. Wymieszać wszystko ze sobą. Białka ubić na sztywno, w osobnym naczyniu i dodać do masy. Delikatnie wymieszać.
Łyżką wyłożyć do foremek silikonowych i piec w 160 * około 30 minut z termoobiegiem opcja dół.
Małgosiu świetny pomysł na pyszne mufinki 😃
OdpowiedzUsuńwygladaja pysznie jeszcze takich nie jadlam:)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam
Bardzo fajne i fit bo bez cukru ;)
OdpowiedzUsuńtakie muffinki uwielbiam ;)
OdpowiedzUsuńNo proszę jaki fajny pomysł. Ja mam tyle cukinii, że już nie wiem co z nią robić.
OdpowiedzUsuńBardzo dobry pomysł z tymi muffinami :)
OdpowiedzUsuńNa takie muffinki to ja się pisze :) Pyszności Małgosiu :)
OdpowiedzUsuńNie znałam takiego przepisu, ciekawy.
OdpowiedzUsuńLubię cukiniowe wypieki!
OdpowiedzUsuńUwielbiam takie ☺
OdpowiedzUsuńWyglądają bardzo smakowicie :)
OdpowiedzUsuńW mojej kuchni też teraz cukinia jest częstym gościem a Twoje muffinki wyglądają pysznie
OdpowiedzUsuńSuper muffinki z cukinii ☺ U minie także cukinia gości w kuchni ☺ Z tego powodu, że mamy sezon na cukinię, przygotowałem na moim blogu artykuł na temat wartości odżywczej cukinii ☺
OdpowiedzUsuńPozdrawiam serdecznie,
Patryk
Pyszne :) cukinia do świetny dodatek do wypieów :)
OdpowiedzUsuńAle ładne ^^ Do tej pory robiłyśmy tylko ciasto czekoladowe z cukinią :D
OdpowiedzUsuńMuffinki z cukinią na słono? Robię z cukrem. Też są pyszne.
OdpowiedzUsuńGosiu, swój warzywnik to najcudowniejsza rzecz ale obecny okres jest trudny do przetworzenia.
Wiele jest warzyw, które trzeba zamrozić, władować w słoiki. Dzisiaj popędziliśmy do Czech.
Przed momentem wróciliśmy. Muszę sklecić jeszcze jakiś post.
Pa. Pozdrawiam:)
Moje smaki ;) cudowne muffinki
OdpowiedzUsuń