Kukurydziane ciasto ze śliwkami

Ciasto jest pyszne i słoneczne. Jego żółty kolor jest przepełniony kolorem lata i słońca. Walory smakowe również są inne, niż zwykłego ucieranego na mące jasnej pszennej. Polecam zrobić  i samemu się przekonać.

CIASTO Z MĄKI KUKURYDZIANEJ

Ciasto;

2 szklanki mąki kukurydzianej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 jaja (M)
1/2 kostki margaryny + łyżka
3/4 szklanki cukru
2 łyżeczki cukru z wanilią

Kruszonka; 

3/4 szklanki mąki kukurydzianej
1/3 szklanki cukru
1 łyżeczka cukru z wanilią
1/3 kostki margaryny

dodatkowo śliwki węgierki ułożone skórką w dół


Wykonanie ciasta;

Margarynę zmiksować z cukrami na puch. Dodawać stopniowo po całym jajku. Następnie po łyżce mąki przesianej z proszkiem. Miksować do połączenia składników. Nie ma sensu dłużej.

Wykonanie kruszonki;

Zimną margarynę posiekać z mąką i cukrami. Pokruszyć palcami. Jeżeli konsystencja będzie za mokra, należy dosypać troszkę mąki. Kruszonka ma się  kruszyć w palcach.

Piekarnik rozgrzać do temperatury 160*
Na wysmarowaną tłuszczem i posypaną bułką tartą blaszkę, wylać ciasto, ułożyć śliwki i wysypać kruszonkę.

Piez 30 minut z termoobiegiem.

Blachę można wyłożyć papierem do pieczenia zamiast smarować jej. Ja ze względu na formę o kształcie nieregularnym wybrałam ten pierwszy wariant.

Smacznego.