Drożdżowe ze śliwkami i jabłkami

Wkrótce rozpocznie się kalendarzowa jesień. Na naszych stołach coraz częściej zagoszczą owoce, w które obfituje ta pora roku. Czyli śliwki i jabłka. Bardzo lubię zapach ciast drożdżowych i gdy tylko przyjdzie mi na nie ochota, bez zastanowienia, piekę je. Dzisiaj przedstawiam propozycję na bardzo puszyste i łatwe w wykonaniu oraz smaczne ciasto. Po wyrośnięciu, nie zagniatałam go. Wylałam na blachę, w której go piekłam rozprowadzając łyżką. Polecam ten sposób.

DROŻDŻOWE ZE ŚLIWKAMI I JABŁKAMI

Wymiary blachy 28/39 cm.
Wszystkie składniki powinny być ciepłe. Czyli wyjęte z lodówki dzień wcześniej, a mleko lekko podgrzane.

40 g. świeżych drożdży
3/4 szklanki cukru
2 całe jaja
250 ml. mleka
120 g. roztopionej margaryny
500 g. mąki
Olej do smarowania rąk .


Kruszonka;

100 g. margaryny
1/2 szklanki cukru, 1 łyżeczka cukru waniliowego
mąka- Wszystkie składniki mieszamy ze sobą, ma wyjść sypka konsystencja.


Wykonanie ciasta;

drożdże, dwie łyżki mąki, łyżka cukru i 1/2 szklanki mleka mieszamy ze sobą. Odstawiamy w ciepłe miejsce na 15 minut.

Do wyrośniętego zaczynu wlewamy resztę mleka, wbijamy jaja, wsypujemy resztę cukru i przesianą mąkę. Mieszamy łyżką a następnie ręcznie. Podczas wyrabiania wlewamy powoli margarynę.

Mieszałam i zagniatałam ciasto w misce. Gdy będzie za rzadkie można dosypać odrobinę mąki lub smarować ręce oliwą.
Następnie odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce.
Po tym czasie ciasto wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Układamy połówki śliwek i pokrojone jabłka.

Na owoce wysypujemy kruszonkę.
Pieczemy 40 minut z termoobiegiem w 150-160*
Smacznego.