Sernik z dynią

Dynia jest nie tylko na wierzchu sernika, dekorując go. W masie również znajdują się jej ogromne ilości. Mogę nazwać swój wypiek ''sernik mega dyniowy''. Jednak, mam jeszcze niedosyt i drugim razem, piekąc, dodam jej o wiele więcej.
Kupując dynię w budce z warzywami, wydawało mi się, że jest ona taka malutka.
Pani sprzedawczyni uprzedziła mnie jednak, mówiąc ''o będzie co nieść''.
 Myślę sobie- co tam, nie  jestem przecież jakąś wymuskaną paniusią. A latem ? kto arbuzy nosił ?
Jednak po kilku krokach przekonałam się, że miała rację. Ledwo dotaszczyłam moją dynię do domu.
Uff.
Powstała z niej konfitura, zupa krem i to ciacho, na przepis którego -zapraszam.

SERNIK Z DYNIĄ

Składniki na blaszkę 23/28 cm.


Ciasto na spód;

1/2 kostki margaryny
1/3 szklanki cukru
1 łyżka kwaśnej śmietany
1 szklanka mąki

Składniki zagnieść ze sobą. Ciasto ma być miękkie, elastyczne i nie kleić się do rąk. W razie gdy się klei, proszę dosypać mąki. Owinąć w folię i włożyć do zamrażalnika na pół godziny. Po tym czasie wyjąć, rozwałkować i piec na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia 15 minut w 160 *

Masa serowa;

800 g. białego sera
4 jaja
1/2 kostki roztopionego masła
3 łyżki mąki ziemniaczanej
5 łyżek kaszy manny
1 szklanka konfitury z dyni

Ser zmielić. Do masy serowej wbić żółtka, wlać wystudzone masło, szklankę konfitury, kaszę mannę i mąkę ziemniaczaną. Na końcu ubitą pianę z białek.

Masę serową wylewamy na podpieczone ciasto. Podpiek posypałam dodatkowo kaszą manną, przed wylaniem sera. Wkładamy do nagrzanego do 170* piekarnika i pieczemy 40-50 minut. Lub do suchego patyczka.

Po upieczeniu wierzch smarujemy konfiturą.

Smacznego.