Krucha tarta ze szpinakiem

 KRUCHA TARTA ZE SZPINAKEM

Składniki na kruche ciasto;

1 i 1/2 szklanki mąki pszennej

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/3 łyżeczki soli

2 surowe żółtka

1/2 kostki margaryny

Margarynę pokroić nożem na mniejsze kawałeczki, wymieszać z przesianą mąką. Dodać pozostałe składniki. Następnie zagnieść wszystko razem. Gdy otrzymamy zwartą masę, wylepiamy nią dno i boki formy do tarty ( 22cm.). Dno nakłuwamy widelcem i umieszczamy na 20 minut w zamrażarce.

Po dwudziestu minutach wkładamy do nagrzanego do 160* piekarnika i pieczemy 20 minut z termo obiegiem.

Składniki na farsz;

450 g. szpinaku mrożonego całego

2 duże ząbki czosnku

1 łyżka masła

2 łyżki śmietany 18%

2 całe surowe jaja + 2 białka, które zostały po zrobieniu ciasta

sól i pieprz do smaku

Szpinak udusić z czosnkiem, solą i pieprzem. Jajka i białka wymieszać ze śmietaną. Dodać do lekko wystudzonego szpinaku. Nie gotować już.

Farsz przełożyć na upieczone ciasto. Ponownie włożyć do piekarnika i piec kolejne 20 minut w 160*

Przepis wydaje się trudny, choć taki nie jest. Ja podczas pieczenia samego ciasta, duszę szpinak i przygotowuję farsz. Wykonanie tego dania nie sprawia trudności i nie jest czasochłonne. Gorąco polecam.

Smacznego