poniedziałek, 4 czerwca 2018

Sernik z masłem orzechowym z żelowymi kulkami


Sernik upiekłam na biszkopcie. Jest bardzo smaczny i rozpływa się w ustach, a chrupiący biszkopt nadaje całości jeszcze lepszego smaku. Wierzch udekorowałam żelowymi kulkami, które zrobiłam z soku pomarańczowego.



SERNIK Z MASŁEM ORZECHOWYM I ŻELOWYMI KULKAMI









 tortownica o śr. 15 cm.

Składniki na biszkopt;

2 jaja
3 kopiate łyżki mąki
2 łyżki cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Białka ubić na sztywno z cukrem. Dodać żółtka i przesianą mąkę z proszkiem. Odstawić.

Masa serowa;

3 serki homogenizowane każdy po 150 g.
4 kopiate łyżki masła orzechowego
5 łyżek cukru
3 łyżki skrobi ziemniaczanej
1/2 szklanki mleka

Wszystkie składniki umieszczamy w misie miksera i miksujemy do momentu połączenia składników.

Dno tortownicy wykładamy papierem do pieczenia. Wylewamy masę serową. Na masę serową wylewamy ciasto biszkoptowe.

Wkładamy do nagrzanego do 170* piekarnika.
Pieczemy około godziny. Biszkopt w trakcie pieczenia może z wierzchu się  przypalić.
 Gdy zauważymy coś takiego, wierzch trzeba przykryć folią aluminiową.



ŻELOWE KULECZKI































100 ml. soku z pomarańczy, użyłam słodzonego z kartonu
zimny olej (ja swój umieściłam w zamrażalniku)


Agar mieszamy ze sokiem, odstawiamy na dwie minuty. Następnie podgrzewamy i mieszamy cały czas. 
Gorący sok wlewamy powoli na zimny olej. Powstaną żelowe kuleczki, które należy przepłukać na sitku zimną wodą.


16 komentarzy:

  1. Ciekawy pomysł z tymi kulami :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Fajny, niecodzienny pomysł :)

    OdpowiedzUsuń
  3. ale super dekoracja z tych kuleczek :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo fajny serniczek. Pomijając to, że jest pyszny, bardzo zaciekawiły mnie te pomarańczowe kuleczki :P

    OdpowiedzUsuń
  5. Super sernik! Zaintrygował mnie biszkopt wlewany do formy na ciasto sernikowe. Kawior, tyle że cytrynowy też robiłam. Jest bardzo efektowny.

    OdpowiedzUsuń
  6. Od dawna mamy zrobić takie kuleczki ale ciągle jakoś to odkładamy :P Super wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  7. To musi być bardzo smakowite:))Pozdrawiam serdecznie:)))

    OdpowiedzUsuń
  8. Po pierwsze bomba sernik! Po drugie mega fajne kuleczki! A po trzecie mnie kiedyś sernik na biszkopcie nie wyszedł i już drugi raz próby nie podjęłam że a może warto spróbować...

    OdpowiedzUsuń
  9. Świetnie się prezentuje, super pomysł :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Uwielbiam takie serniczki :) Są przepyszne :)

    Pozdrawiam serdecznie,
    Patryk

    OdpowiedzUsuń
  11. Sernik wygląda super i na pewno świetnie smakował :)
    PS. pierwszy raz słysze o takich kuleczkach ;)

    OdpowiedzUsuń