Tarta z borówkami na razowych ciasteczkach

Tarta z borówkami leśnymi. W niektórych regionach Polski na te małe owoce mówi się jagody. W moich są to borówki. Jak dobrze mieć pełną zamrażalkę owoców letnich i poczuć smak słońca i lata w domu. Jeszcze niedawno była piękna wiosna, lecz anomalie pogodowe w postaci śniegu i zimna zaburzyły nasze codzienne funkcjonowanie. Na drzewkach owocowych pokazały się kwiatostany, przypuszczam, że nie przetrzymają mrozu, jaki do nas pod koniec kwietnia zawitał.

Spód;

100 g. roztopionego masła
300 g kakaowych ciastek pełnoziarnistych

Masa;

2 budynie waniliowe małe bez cukru
3 łyżki cukru
2 żółtka

Borówki na wierzch

Ciastka miażdżymy i mieszamy z roztopionym masłem.
Powstałą kruszonką oblepiamy dno i boki formy do tarty.
Pieczemy 10 minut w 170* C

Budyń gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Dodajemy 3/4 szklanki mniej mleka.
Do rozrobionego proszku wlewamy dwa surowe żółtka. Gotujemy około dwie min.
Na upieczone ciasto wylewamy budyń. Wierzch posypujemy borówkami.

Tak przygotowane ponownie wkładamy do nagrzanego piekarnika na 15 minut i pieczemy w temp. 160*