Ciasteczka migdałowe z cukrem trzcinowym

CIASTECZKA Z CUKREM TRZCINOWYM

Smaczne ciasteczka posypane cukrem trzcinowym. W moim domu rozchodzą się jak ciepłe bułeczki.

Składniki na 10 sztuk;

300 g. mąki
50 g. mąki migdałowej lub zmiksowanych migdałów bez skórki
2 jaja
125 g. masła
100 g. cukru trzcinowego
kilka kropel aromatu migdałowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Suche składniki mieszamy. W osobnym naczyniu miksujemy masło z cukrem. Stopniowo wbijamy po jednym jajku i wlewamy esencję. Mąkę przesiewamy przez sitko z proszkiem do pieczenia. 
Suche składniki czyli mąki, dodajemy stopniowo do mokrych. Mieszamy łyżką, następnie zagniatamy ciasto ręcznie. Z ciasta formujemy kulę. owijamy we folię i umieszczamy w lodówce na godzinę. Po tym czasie ciasto należy rozwałkować i wykrawać szklanką kółka. Posypać cukrem trzcinowym.
Piec 180* ok 15 minut lub do zarumienienia brzegów.

Dodatkowo;

cukier trzcinowy do posypania.

Smacznego.