Mazurek z figami

Mazurek to tradycyjny wypiek w święta wielkanocne w Polsce. Możliwości pieczenia i dekorowania tych ciast są nieograniczone i ile twórców tyle pomysłów. Spód to ciasto kruche. Wierzch to masa budyniowa, konfitura wiśniowa i figi. Przepis jest bardzo łatwy.

Składniki na ciasto;

1/2 kostki margaryny
1/4 szklanki cukru pudru
1 szklanka mąki + do podsypania
1 łyżka kwaśnej śmietany

Składniki zagniatamy ze sobą. Gdy całkowicie połączą się, zawijamy we folię spożywczą i umieszczamy w zamrażalce na godzinę.
Po tym czasie ciasto rozwałkowujemy na podsypanym mąką blacie.
Tworzymy wzorek jak na zdjęciu. Dno nakłuwamy widelcem, aby ciasto podczas pieczenia   oddychało.

1 budyń waniliowy gotujemy jak w przepisie na opakowaniu. Pamiętając, aby użyć o 1/2 szklanki mniej mleka.
Garnek przykrywamy szczelnie folią i odstawiamy do całkowitego wystudzenia.
1/3 kostki miękkiego masła miksujemy na puch, dodając łyżka po łyżce zimny budyń.
Tak przygotowaną masą dekorujemy ciasto. Układamy pokrojone figi.