niedziela, 18 marca 2018

Drożdżówki z domowym budyniem i surowym ananasem


Ciasta drożdżowe należą do moich ulubionych. Lubię je robić i zajadać. Wbrew pozorom, nie są pracochłonne, zawsze wychodzą a podczas pieczenia pachnie w całym domu.
Tym razem zrobiłam okrągłe drożdżówki z budyniem waniliowym i ananasem.


DROŻDŻÓWKI Z BUDYNIEM I ANANASEM


































Z podanych składników na ciasto drożdżowe, wyjdzie 12 dużych okrągłych drożdżówek.


540 g. maki pszennej
60 g. cukru
25 g. świeżych drożdży
250 ml mleka
1 duże jajko
70 g. masła

Cukier rozpuścić w lekko ciepłym mleku. Odstawić, aby nabrało temperatury pokojowej. Wkruszyć drożdże i dodać 3 łyżki mąki. Wymieszać i odstawić na 15 minut w ciepłe miejsce.

Masło roztopić i odstawić.

Wyrośnięty zaczyn wlać do przesianej mąki, wbić jajko. Wyrabiać, aż ciasto zrobi się elastyczne i miękkie. Pod koniec wyrabiania, stopniowo wlewać chłodne, roztopione masło.
Gdy ciasto wchłonie masło, kończymy ugniatanie.
Uformować kulę, włożyć do naczynia, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce, aby urosło.
Trwa to zazwyczaj 1 i 1/2 godziny. Po tym czasie lekko odparowujemy ciasto. Dzielimy na dwanaście równych kawałków.
Za pomocą wałka tworzymy okręgi. W środku każdego, dnem szklanki robimy wgłębienia.
W środek wgłębień kładziemy budyń i ananasa.

Pieczemy 20 minut w 160* C- grzanie dół bez termoobiegu.


Domowy budyń

3 szklanki mleka
1 łyżka ekstraktu z wanilii lub cukru z wanilią.
4 płaskie łyżki skrobi ziemniaczanej
2 żółtka
3 łyżki cukru, jeżeli damy cukier waniliowy, redukujemy do dwóch łyżek cukru.
płaska łyżka masła


Dodatkowo 1/4 świeżego ananasa


2 szklanki mleka gotujemy z masłem i cukrami. W osobnym naczyniu mieszamy pozostałe mleko z żółtkami i skrobią ziemniaczaną. Do gotującego mleka, należy wlać rozrobione składniki. Gotować dwie minuty, mieszając.







27 komentarzy:

  1. Małgosiu jakie pyszne drożdżówki aż kuszą, żeby je zrobić.Pozdrawiam serdecznie .

    OdpowiedzUsuń
  2. Małgosiu to ja się już częstuje pozdrawiam serdecznie

    OdpowiedzUsuń
  3. Ostatnio ciasto drożdżowe "drepcze" za mną codziennie. Całkiem niedawno piekłam drożdżowy warkocz z serem i żurawiną, wczoraj pożarłam 2 ogromne pączki z budyniem, a Ty dziś kusisz cudownymi drożdżówkami:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ale pychota. Ale mam ochotę na takie specjały.

    OdpowiedzUsuń
  5. Wyglądają przepysznie:)) Serdecznie pozdrawiam:))

    OdpowiedzUsuń
  6. Wyglądają smakowicie:))Pozdrawiam serdecznie:)))

    OdpowiedzUsuń
  7. Och jak zapachniało drożdżówkami.
    Też je lubię robić i jeść.
    Miłego tygodnia, Gosiu:)

    OdpowiedzUsuń
  8. jak mocno nadziane <3 <3
    Chyba w tym tygodniu także skuszę się na coś drożdżowego, bo zalegają świeże drożdże w lodówce :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Też lubię ciasta drożdżowe a taką drożdżówkę z chęcią bym zjadła :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Ooo...mniam, mniam, wspaniale wyglądają, aż ślinka cieknie :D

    OdpowiedzUsuń
  11. Myślę, że ananas to świetny dodatek. Słodycz budyniu przełamana ananasem - bardzo dobre połączenie i jakie smaczne ;)

    OdpowiedzUsuń
  12. Domowa drożdzówka smakuje jak drożdżówka - takim nic nie dorówna ;)

    OdpowiedzUsuń
  13. Domowe drożdżówy są najlepsze na świecie!

    OdpowiedzUsuń
  14. Uwielbiam drożdżówki pod każdą postacią :) Twoje są tak apetyczne że aż ślinka cieknie ❤

    OdpowiedzUsuń
  15. Wygląda bardzo apetycznie. Zjadłabym na deserek:)

    OdpowiedzUsuń
  16. Nie przepadam za budyniem, ale poza tym wyglądają zachęcająco.

    OdpowiedzUsuń
  17. Ale smakowicie wygląda
    Ja dopiero zaczynam swoją przygodę z gotowaniem ale będę musiała wyprobowac

    OdpowiedzUsuń
  18. Wspaniałe <3 Bardzo lubię drożdżówki z budyniem, dodatek ananasa na pewno dodaje cudownego smaku :D

    OdpowiedzUsuń
  19. Świetne! ostatnio za mną chodził ten smak i nawet chciałam kupić;) drożdżówkę z budyniem. Tak kupić, nie piec - bo zjadłabym za wiele. Są zbyt smaczne :)

    OdpowiedzUsuń
  20. i budyń i ananas, pycha ;)

    OdpowiedzUsuń
  21. Jejku, uwielbiam takie blogi na temat gotowania i tym podobne. Świetny przepis, uwielbiam takie rzeczy, na pewno kiedyś skoszstuję :)

    http://recenzentka-doskonala.blogspot.com/2018/03/oskarzyciel-domniemanie-niewinnosci.html

    Dodaję bloga do obserwowanych.

    OdpowiedzUsuń
  22. Ojej, ale smakowicie wyglądają, aż mi drożdżówką zapachniało :)

    OdpowiedzUsuń
  23. Kuszące drożdżówki,wszystko moje ulubione składniki :-)

    OdpowiedzUsuń
  24. Świetny pomysł z dodatkiem ananasa. Koniecznie muszę wypróbować, bo zapowiada się pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  25. Dawno już takich drożdżówek nie jadłem ;) Musze kiedyś zrobić sobie takie drożdżówki z budyniem. Bardzo je lubię :)

    Pozdrawiam serdecznie,
    Patryk

    OdpowiedzUsuń
  26. Bardzo kuszące te krążki drożdżowe :)

    OdpowiedzUsuń