Lazania z kurczakiem i szpinakiem

Bardzo często stosuję szpinak w mojej kuchni. Ma właściwości zdrowotne. Bogaty jest w potas, żelazo i kwas foliowy. Posiada właściwości antynowotworowe oraz chroni przed miażdżycą.  Wiele osób czuje do niego niechęć, ponieważ pamiętają go z dzieciństwa jako coś w rodzaju papki o nieciekawym kolorze. Na szczęście postęp przyszedł także do naszych kuchni. Ze szpinaku tworzymy bardzo smaczne i piękne rzeczy, które zachęcają do jego zjedzenia.

Składniki na dużą lazanię, którą zrobiłam w naczyniu żaroodpornym.;

około 15 płatów makaronu
mała pierś z kurczaka, 2 łyżeczki przyprawy gyros, 2 łyżki oliwki.
450 gr. szpinaku rozdrobnionego Hortex
3 duże ząbki czosnku
pieprz mielony 1 łyżeczka
sól do smaku
otarta bazylia 1/2 łyżeczki
tymianek 1/2 łyżeczki
1/3 kostki masła
majeranek suszony 1 łyżka
300 gr. sera mozzarella

Szpinak wrzucić na rozgrzaną
patelnię, dołożyć masło, zgnieciony czosnek oraz przyprawy i dusić pod przykryciem. Mieszając od czasu do czasu.










Kurczaka pokroić bardzo drobno posypać przyprawą gyros i podlać oliwką. Dusić na osobnej patelni aż do miękkości. Miękki szpinak połączyć z kurczakiem.
Dobrze będzie jeśli masa będzie wilgotna. Spowoduje, że makaron będzie miękki. Jeśli masa szpinakowa wyjdzie nam za sucha, trzeba podlać ją wodą.

Makaron układamy na dnie naczynia żaroodpornego, uprzednio wysmarowanego oliwą. Na płaty wykładamy masę. Czynność powtarzamy, aż do wyczerpania składników.

Ser mozzarella trzemy na grubej tarce i posypujemy nim wierzch.
Pieczemy pod przykryciem około 40 minut w 160 * C

Smacznego :)