Pizza

Smaczna na grubym cieście pizza. Najczęściej robię cienkie, nie dlatego, że takie lubię. Gustuję w każdej. Zazwyczaj w pośpiechu robiłam ciasto i jeszcze szybciej lądowało w piekarniku.
Wczoraj było inaczej. Zrobiłam ciasto na pizzę i umieściłam go na blasze. Za oknem świeciło piękne słońce, którego ostatnio było jak na przysłowiowe lekarstwo. Ptaszki obudziły się po zimowym odrętwieniu. Zaczęły mnie głośno wołać :). Koty sąsiada szwendały się koło mojego domu. Nie dawało mi to spokoju i nie mogłam spokojnie usiedzieć w czterech ścianach. Musiałam wyjść.
Całkowicie straciłam rachubę w czasie  i nawet sobie zapomniałam co zaczęłam w domu robić. Wróciłam po kilku godzinach. Ciasta nie poznałam. Zrobiło się kilka razy wyższe. Pizza była bardzo pyszna, częściej będę, robiła sobie takie przerwy :)

Składniki na jedną dużą pizzę lub dwie małe;

250 g świeżych drożdży
3 szklanki mąki
 3/4 szklanki ciepłej wody
mała łyżeczka cukru
duża płaska łyżka soli
3 łyżki oliwki z oliwek lub zwykłego oleju

Do wody daj drożdże i cukier. Wymieszaj, przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na od 5 do 15 minut
Mąkę przesiej, dodaj sól i oliwkę.

Wlej zaczyn do mąki i wyrób gładkie ciasto. Gdy będzie trzeba możesz podsypać lekko mąką. A kiedy będzie za ciężko się wyrabiać można dolać troszkę wody.

Odstaw na chwilę w ciepłe miejsce aby wyrosło. Wyjmij z miski pognieć chwilę i rozwałkuj .
Umieść na blaszce, przykryj dużą ścierką. Daj mu odpocząć i sobie przy okazji też :)

Cebulkę pokrój w piórka, pieczarki w plasterki. Podsmaż z ulubionymi przyprawami. Umieść na cieście przed włożeniem do piekarnika.
Piecz z termoobiegiem około 30 minut w 160-170 *
Ser żółty wsyp na upieczone, gorące ciasto.