Drożdżowe ślimaczki z czekoladą i żurawiną

Polecam pyszne drożdżówki. Wychodzą wcale nie małe. Można je odrywać każdą osobno, nie używając noża. Wykonanie nie przysparza trudności,  po upieczeniu znikają w mgnieniu oka :)))
Doskonale smakują do kubka mleka.

SŁODKIE DROŻDŻOWE ŚLIMACZKI

50 g drożdży
250 ml. mleka
500 g. mąki
3/4 szklanki cukru
100 g. masła
100 g. czekolady mlecznej rozpuszczonej
100 g. żurawiny

W ciepłym mleku należy rozpuścić cukier. Dodać pokruszone drożdże i 5 łyżek przesianej mąki. Zamieszać, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 15 minut.

Po tym czasie wsypać przesianą mąkę. Mieszać ręcznie ciasto chwilkę i wlać całe przestudzone masło. Z początku ciasto będzie mokre. Jednak podczas wyrabiania tłuszcz całkowicie się wchłonie. Nasze ciasto od razu odchodzi ''od ręki'' i zrobi się elastyczne. Wyrabiamy go 10 minut. 

Ponownie należy nakryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na godzinę. Po godzinie wyrobić minutę, aby odparować z nadmiaru bąbelków. 

Podzielić na porcje. Wałkować na małe prostokąty. Każdy z nich smarować roztopioną czekoladą i posypać żurawiną. Następnie prostokąt złożyć na pół dłuższą częścią i zwinąć w rulon.

Drożdżowe najlepiej jest wyrabiać na twardej powierzchni (lada, stół, stolnica). W garnku jak to robiły nasze babcie jest o wiele trudniej. 

Tak przygotowane drożdżówki nakryć ściereczką. Nastawić piekarnik do 180*
Gdy już się nagrzeje, wkładamy blachę i pieczemy 30 minut bez termoobiegu, opcja dół.