Ciasto z masą budyniową

CIASTO Z MASĄ BUDYNIOWĄ

Ciasto jest mało skomplikowane i smaczne. Lubię kremy budyniowe i karpatkę. Lecz po dwukrotnym jej pieczeniu, kiedy z ciasta nie powstały fale, zrezygnowałam z nich.
Zamiast sławnych fal piekę biszkopt. Krem został, lubię go i często robię, dodając do różnych innych ciast.

przygotuj formę 24/20

Składniki na biszkopt;

3 jaja
1/2 szklanki mąki
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1/3 szklanki cukru

Białka zmiksować na sztywno z cukrem. Dodawać stopniowo po jednym żółtku, na koniec przesianą mąkę z proszkiem. Ciasto wylać na wyłożoną papierem do pieczenia formę. Piec 15 minut w 160*

Masa budyniowa;

3 szklanki mleka
4 żółtka
1/2 szklanki cukru
2 duże łyżki ekstraktu z wanilii
5 kopiatych łyżek skrobi kukurydzianej(nie mylić z mąką)
2 łyżki mąki pszennej
kostka masła

Dwie szklanki mleka zagotować z cukrami i wanilią.
 Pozostałe mleko wymieszać z żółtkami, skrobią i mąką. Mleko z makami i żółtkami wlać na gotujące mleko z cukrem. Wyjdzie budyń. Garnek nakryć folią i odstawić do całkowitego wystygnięcia.
Kostkę masła zmiksować i dodawać po łyżce zimnego budyniu.

Masę wyłożyć na upieczony biszkopt. Na wierzch pookładać krakersy.

Smacznego