Sernik gotowany kakaowy

 

SERNIK GOTOWANY KAKAOWY 

Wesołych Świąt 

🌲

Serniczek gotowany o smaku kakaowym z polewą czekoladową;

Składniki na sernik;

1 kg. sera białego w wiaderku 

200 g masła 

2 budynie waniliowe po 40 g każdy (bez cukru)

1 szklanka mleka 

1 szklanka cukru 

3 łyżki kakao 

Polewa;

100 ml mleka 

100 ml śmietanki kremówki 

100 mg czekolady gorzkiej 

50 mg czekolady mlecznej 

Dodatkowo herbatniki do przełożenia 

Masło rozpuść, dołóż ser, budynie, cukier, mleko i kakao. Mieszaj, aż masa będzie miała konsystencję budyniu. 

Na dnie formy do pieczenia ułóż jedną warstwę herbatników umieść na nich połowę masy serowej. Ponownie ułóż herbatniki i resztę masy serowej. Ponownie herbatniki. Ciasto odstaw do wystudzenia.

Przystępujemy do zrobienia polewy czekoladowej.

Mleko i śmietankę umieść w rondelku i podgrzewaj na małej mocy palnika. Gdy pojawią się pęcherzyki, wyłącz i wrzuć pokrojone czekolady. Mieszaj, aż powstanie sos czekoladowy. Wylej go na wierzch i udekoruj. 

Na cieście można umieścić ciepłą polewę. To samo dotyczy masy serowej. Ciepłą przekładamy herbatniki. Jest to ciasto ekspresowe. 

Smacznego.

Sałatka "Ekspres"

 SAŁATKA EKSPRES

 Sałatka jest pyszna i ekspresowa w zrobieniu. Składa się w większości z gotowych rozwiązań. Polecam ją 🥗

Przepis dostałam kilka lat temu od koleżanki.

Składniki;

mały słoik selera 

puszka ananasa w krążkach 

pęczek szczypiorku 

puszka kukurydzy 

pęczek rzodkiewki 

puszka fasoli czerwonej 

3 jajka 

mały majonez kielecki 

sól i pieprz czarny mielony 

Seler i fasolę odsącz z zalewy, dołóż startą rzodkiewkę, posiekane jaja, kukurydzę, ananasa pokrojonego na kawałki i posiekany szczypiorek. Dopraw solą i pieprzem. Wlej kilka łyżek stropu z ananasów 🍍i majonez. Dobrze wymieszaj. 

Smacznego 😀 

Makaron penne z pomidorami

 

MAKARON PENNE Z POMIDORAMI 

Pyszne i aromatyczne danie. Przygotowanie zajmuje niecałe 30 minut. W tym okresie, gdzie trwają przygotowania do świąt, jest idealnym i szybkim rozwiązaniem, na obiad.

Przygotuj;

300 g. makaronu 

2  średnie cebule 

3 duże ząbki czosnku 

słoiczek pomidorów suszonych w oleju

1 łyżkę papryki wędzonej słodkiej 

1 małą łyżeczkę papryki ostrej 

płaską łyżeczkę pieprzu 

sól 

150 ml śmietanki 30%

Makaron ugotuj według przepisu na opakowaniu.

Na patelnię daj cebulę pokrojoną w większą kostkę, posiekany czosnek, wszystkie pomidory ze słoika, które także pokrój na mniejsze kawałki i 1/3 zawartości oliwy z tychże pomidorów. Smaż na małej mocy palnika. Dołóż wszystkie przyprawy. Podgrzewaj, aż cebula się zeszkli, będzie lekko chrupiąca, lub uznasz, że efekt jest dla ciebie zadowalający. Następnie wyłącz i wlej śmietankę. Wymieszaj.

Makaron wymieszaj z sosem i posyp szczypiorem. 

Smacznego.

Sernik gotowany

 

SERNIK GOTOWANY

 Sernik gotowany przełożyłam herbatnikami, na wierzchu są maliny zalane galaretką. Ciasto jest bardzo smaczne i proste do wykonania. Polecam na zbliżające się Święta. Zamiast galaretki można zrobić polewę czekoladową.

Składniki na formę 20/30 cm

1 kg sera

250 g. margaryny 

2 jaja

2 budynie waniliowe po 40 g. każdy 

1 szklanka cukru 

1 szklanka mleka 

2 duże paczki herbatników maślanych 

2 galaretki 

maliny mrożone 

Budynie wsyp do zimnego mleka i wbij jaja, odłóż na bok. ( mieszanka budyniowa)

W dużym i szerokim rondlu rozpuść margarynę wsyp cukier i dołóż ser. Wymieszaj  i podgrzewaj na małej mocy palnika. Gdy na brzegach naczynia pojawią się pęcherzyki, do masy serowej, wlej mieszankę budyniową. Pamiętaj, aby wcześniej porządnie ją wymieszać i odkleić skrobię od dna. Wszystko razem podgrzewaj 3-5 minut często mieszając.

Dno formy do pieczenia wyłóż papierem. Na dnie ułóż herbatniki, wylej połowę masy serowej, znów ułóż herbatniki i wylej resztę masy serowej i znów ostatnią warstwę herbatników. Zalej tężejącą galaretką.

Strogonow

 

STROGONOW

Strogonow to bardzo smaczne danie jednogarnkowe. Niedawno mieliśmy uroczystość rodzinną, każdy miał coś przynieść. Danie pasowało jak ulał i każdemu smakowało. 

Składniki;

1 kg. piersi z kurczaka 

500 g. pieczarek

1 cebula

2 czerwone papryki 

puszka pomidorów bez skórki 

4 szklanki bulionu 

4 łyżki oliwy 

1 łyżka papryki słodkiej 

1 łyżeczka papryki ostrej 

pieprz czarny lub kolorowy świeżo zmielony 

sól 

Cebulę pokrój w piórka, pieczarki w plasterki i podsmaż razem ze sobą na oliwie.

Piersi z kurczaka pokrój w cienkie paski. Do garnka wlej bulion. Do gorącego bulionu, włóż pokrojone piersi kurczaka i przyprawy. Gotuj chwilę, następnie dołóż cebulę podsmażoną z pieczarkami. Paprykę pokrojoną w paski. Pomidory z puszki. Gotuj, aż uznasz, że składniki są miękkie. 

Smacznego.

Bułki jaglane

 

BUŁKI JAGLANE 

Bułeczki mało pracochłonne, nie muszą wyrastać. Składniki mieszasz ze sobą, formujesz kulki i do pieca.

 Prawda, że proste ? 

Składniki na sześć sztuk bułek;

250 g. twarogu tłustego w kostce 

3 jaja

200 g. płatków jaglanych

kopiata łyżka mąki konopnej 

3 łyżki słonecznika

2 łyżki siemienia lnianego 

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka proszku do pieczenia 

Do twarogu wbij jaja i wsyp sól. Zgnieć widelcem. Dodaj płatki jaglane, mąkę konopną, słonecznik, siemię lniane, proszek do pieczenia. Wymieszaj łyżką. Dłonie natłuść oliwą i odrywaj z całości takie same porcje ciasta. Informuj kulki.

 Upieczesz sześć sztuk pięknych bułeczek z chrupiącą skórką. 

Piecz 35 minut w 170* opcja góra/dół.

Smacznego.

Jesień nie musi być szara

  

Dzieci z przedszkola, tak ożywiły szare jesienne dni.  Norwegia, z którą jestem od jakiegoś czasu związana.  

Pozdrawiam ❤️ 

Pierniczki z posypką

 

PIERNICZKI 

Z POSYPKĄ 

Pierniczki świąteczne z lukrem i posypką. Przepis na dwie duże blachy do pieczenia.

Przepis;

400 g. mąki pszennej 

200 g. miodu 

100 g. cukru

4 łyżki mleka 

2 łyżki kakao 

30 g. przyprawy do piernika 

1 łyżeczka cynamonu 

1/2 łyżeczki imbiru 

2 małe jajka 

1 łyżeczka proszku do pieczenia 

1 łyżeczka sody 

Miód podgrzej z cukrem. Nie można doprowadzić do gotowania. Do miodu i cukru wlej mleko i wymieszaj. Pozostałe produkty należy wymieszać ze sobą i wbić jajka. Masę z miodu wystudź i wlej do suchych składników. Wszystko wymieszaj. Masa będzie wilgotna. Blat posyp mąką, ciasto rozwałkuj. Podczas wałkowania wierzch również lekko posyp mąką. Wykrawaj foremką ulubione kształty. Piecz 170* - 7 minut góra dół. Im grubsze ciasto tym długość pieczenia powinna być dłuższa. U mnie miało wysokość 3 mm.

Lukier;

cukier puder, mała łyżeczka soku z cytryny, wrzątek

Cztery łyżki cukru pudru, sok z cytryny łyżeczka i wrzątek w takiej ilości, aby nasz lukier uzyskał taką konsystencję jaką chcemy. 

Smacznego :)

Placki ziemniaczane z żółtym serem

 PLACKI ZIEMNIACZANE

 Z SEREM 

Pyszne i chrupiące placki. Do upieczenia używam minimum składników. Takie nam smakują najbardziej, czuć podstawowy składnik, czyli ziemniak 😀.

Składniki na sporą porcję;

1 kilogram ziemniaków 

2 duże jaja 

5 dużych ząbków czosnku 

5 łyżek mąki 

Sól i pieprz 

Olej do smażenia 

Ser żółty 

Ziemniaki zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Dodaj zgnieciony czosnek, jajka, mąkę oraz przyprawy. Masę dokładnie wymieszaj. Smaż z obu stron na złoty kolor. Grące placuszki posyp serem żółtym. 

Smacznego.

Zupa krem z dyni

 

ZUPA KREM Z DYNI

Zupa krem z dyni to jesienna i rozgrzewająca potrawa. Wierzch posyp prażonym słonecznikiem, pestkami dyni lub grzankami.

Przygotuj;

1 kg obranej dyni 

1 zieloną paprykę 

puszkę całych pomidorów 

1 jabłko 

3 marchewki 

1 cebulę 

kostkę serka topionego 

5 ząbków czosnku 

1 łyżeczkę imbiru w proszku 

1/2 łyżeczki curry 

1 szklankę bulionu warzywnego 

sól i pieprz

1 łyżkę oliwy 

Warzywa umyj i odbierz, z jabłka usuń gniazda nasienne, skórkę zostaw. Marchew pokrój w krążki i umieść na dnie naczynia, zacznij ją pierwszą gotować w bulionie warzywnym. Wsyp imbir, curry, sól, pieprz. Następnie dołóż pokrojoną dynię i paprykę. Warzywa puszczą sok, nie ma potrzeby dolewać wody. Cebulkę przekrój i podpal porządnie nad ogniem. Taką ciemną opaloną dodaj do gotujących warzyw. Przyszła pora na jabłko ze skórką, pomidorki z puszki, czosnek i oliwę. Gotuj chwilę. Gdy uznasz, że wszystko jest miękkie, wrzuć kostkę serka topionego. Zupę zmiksuj blenderem, aż uzyska konsystencję kremu.

Słonecznik upraż na suchej patelni. 

Smacznego 😀 

Ciasto bananowo marchewkowe na mące orkiszowej

 CIASTO  Z 🍌🍌 BANANEM I MARCHEWKĄ 🥕🥕

Pyszne i ekspresowe ciasto, którego podstawowe składniki połączone ze sobą, tworzą doskonały smak i aromat. Do pieczenia użyłam ciemnej mąki orkiszowej. Nie potrzebujesz miksera. Przygotuj małą formę do keksów, wyłożoną papierem do pieczenia.

Składniki;

1 marchew 

4 banany

1 jajo

80 g. masła 

180 g. mąki orkiszowej 

1 łyżeczka cukru z wanilią 

1 łyżeczka sody 

Groszki czekoladowe 

 Trzy banany rozgnieć widelcem, wlej roztopione masło. Dołóż startą na drobnych oczkach marchew i jajko, wsyp cukier waniliowy. Mąkę orkiszową przesiej ze sodą, dodaj do masy. Wymieszaj wszystko łyżką.

Surową masę przełóż do formy do pieczenia. Na wierzch umieść przekrojonego wzdłuż banana i posyp groszkami czekoladowymi.

Piecz 170*C / 50 minut 

Kakaowe naleśniki z jabłkami

KAKAOWE NALEŚNIKI 

Z JABŁKAMI 

🍏

Pyszne kakaowe naleśniki z domową konfiturą z jabłek🍏. Do ciasta dodałam skrobię kukurydzianą🌽. Można ją zastąpić mąką ziemniaczaną. Naleśniki są pyszne, po upieczeniu chrupiące. 

500 ml. mleka 

2 jaja 

2 łyżki skrobi kukurydzianej 

1 szklanka mąki pszennej

2 łyżki kakao 

1/3 łyżeczki soli 

Olej do smażenia 

Dowolna konfitura 

Cukier puder do posypania 

Składniki na ciasto naleśnikowe połącz ze sobą, za pomocą blendera lub mieszadła. Pozwól mu odpocząć 15 minut. Następnie smaż na oliwie z obu stron. Podaj z kwaskowatą konfiturą i posyp cukrem pudrem. 

Smacznego 😀

Ciasto z owocami i bezą

 CIASTO Z OWOCAMI

I BEZĄ 

Ostatnio polubiłam to ciasto 🍰.  Spód i beza są bez zmian. Wymieniam środek, czyli owoce w galaretkach. Tym razem użyłam kwaskowatej konfitury z jabłek, którą sama zrobiłam. Trochę rzadko tutaj jestem, bo jak każdy, mam w życiu mniej i więcej czasu. Skupiam się nad innymi sprawami. Co nie znaczy, że o was zapomniałam. 

Zróbcie to ciasto, polecam.

Na spód;

Kostka margaryny

2 łyżeczki cukru z wanilią 

2 i 1/2 szklanki mąki

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 

4 jaja 

Margaryna powinna być miękka. Ja mam taki sposób; kostkę umieszczam w woreczku i wkładam do ciepłej wody. Gdy zrobi się miękka wyjmuję ją z wody. Dodaję cukier waniliowy, żółtka i mąkę z proszkiem do pieczenia. Mieszam łyżką. Surowe ciasto wykładam do firmy do pieczenia 20/30. Nakłuwam widelcem. Piekę 20 minut 

 w 160 * góra dół.

Beza;

4 białka 

1 szklanka cukru do wypieków 

Białka ubijam na sztywno i w trzech turach wsypuję cukier. Miksuję, aż masa będzie gładka i szklista. Piekę w takiej samej formie. Gdy nie mam formy podobnych rozmiarów wystarczy na papierze do pieczenia narysować kształt formy. Bezę piecz na papierze do pieczenia opcja góra dół w temperaturze 100* 40 minut. Po tym czasie uchyl piekarnik, żeby ostygła.

Galaretki rozpuścić wcześniej. Dołóż owoce. I wyłóż na ostudzone ciasto 🍰. Na wierzch umieść ostudzoną bezę. 

Smacznego ☕

 

FOCACCIA

Pyszna i puszysta focaccia z zielonymi oliwkami i słodkimi pomidorkami koktajlowymi.

Przygotuj  formę do pieczenia 20/30. 

 Składniki; 

50 g. świeżych drożdży

1 łyżeczka cukru

400 g. mąki pszennej

330 ml ciepłej wody

2 duże łyżki oliwy z oliwek

płaska łyżeczka soli

1/2 łyżeczki bazylii

150 g. pomidorków koktajlowych

oliwki zielone

Do wody dodaj drożdże i cukier, wymieszaj. Nakryj i odstaw w ciepłe miejsce na 20 minut.

Po tym czasie dosyp przesianą mąkę ze solą, przyprawy i wlej oliwę. Ciasto z początku mieszaj łyżką, następnie krótko zagnieć ręką. Ciasto nie odchodzi jest trochę klejące i takie ma być. 

Formę do pieczenia wyłóż papierem.  Umieść surowe ciasto, rozprowadź go delikatnie. Przykryj i odstaw z ciepłe miejsce na 40 minut. 

Następnie poukładaj zielone oliwki, pomidorki koktajlowe.

Piecz w 190*- 30 minut.

Smacznego.

Ciasto z malinami i bezą- Malinowa Chmurka

 

 CIASTO Z MALINAMI I BEZĄ

Pyszne słodko kwaskowate ciasto na kruchym spodzie. Wydaje się pracochłonne i skomplikowane, ale takie nie jest. Dla ułatwienia przygotowania tego ciasta, włóż maliny do zamrażarki.

Przygotuj formę 25/30 cm, wyłóż ją papierem do pieczenia.

Ciasto kruche;

200 g. margaryny

1/3 szklanki cukru

4 żółtka

2 i 1/2 szklanki mąki pszennej

1/2 łyżeczki do pieczenia

2 łyżeczki cukru z wanilią

Margaryna powinna być bardzo miękka, można umieścić ją na chwilę w mikrofalówce. Do miękkiej margaryny dołóż żółtka, cukry i przesianą z proszkiem do pieczenia mąkę. Wymieszaj ciasto łyżką. Surowym ciastem wyklej dno formy do pieczenia, nakłuj widelcem. Piekarnik nagrzej do 170*. Umieść formę z ciastem i piecz 20 minut opcja góra/dół.

Po upieczeniu dobrze wystudź. Podczas pieczenia ciasta przygotowałam galaretkę, czyli rozpuściłam ją we wrzątku i również ukręciłam bezę.

Składniki na bezę;

4 białka

3/4 szklanki cukru kryształu lub drobnego

Galaretka malinowa;

3 galaretki w proszku o smaku malinowym

3 garście zamrożonych malin

200 ml śmietanki 30%

Białka ubijaj, stopniowo w trzech turach dosyp cukier. Miksuj, aż masa będzie bardzo sztywna i szklista. 

Surową bezę rozprowadziłam na papierze do pieczenia. Piekłam 40 minut w 100* opcja góra/dół. Następnie wyłączyłam grzanie i lekko uchyliłam piekarnik. Beza powinna ostygnąć w piekarniku.

Do zimnej galaretki wsypałam zamrożone maliny. Bardzo przyspieszyło to proces tężenia. Wyłożyłam na ostudzone ciasto. Następnie umieściłam ubitą śmietankę kremówkę i wystudzoną bezę.

Ciasto umieściłam w lodówce na dwie godziny. 

Smacznego.

Ciasto można przechowywać do czterech dni w lodówce.

Ogórki w zalewie curry

 OGÓRKI W ZALEWIE CURRY 

NA ZIMĘ 

Ogórki w zalewie curry, pyszne, chrupiące i lekko pikantne. Idealne do kanapek.

4 kg. ogórków 

4 cebule 

8 łyżeczek gorczycy 

4 łyżeczki pieprzu czarnego 

Ponadto na zalewę;

3 litry wody 

2 szklanki octu 10%

3 szklanki cukru 

4 płaskie łyżki soli 

3 łyżki przyprawy curry 

Ogórki wymyk i pokrój w słupki. Cebulę pokrój w krążki. Na dno każdego słoika wsyp po kilka ziarenek pieprzu i 1/3 łyżeczki gorczycy. 

Podkładaj ogórki i cebulę.

Składniki na zalewę wymieszaj i zagotuj. Gorącą zalewą wypełnij słoiki, zakręć je. 

Pasteryzuj po 20 minut. 

Knedle z morelami na białym serze

 

KNEDLE Z MORELAMI 

NA BIAŁYM SERZE

Składniki na ciasto;

450 g. sera białego w kostce

2 jaja

2 łyżki cukru

2 łyżki miękkiego masła

3 szklanki mąki 

1/3 łyżeczki soli

12 małych moreli

bułka tarta i masło 

Twaróg przeciśnij przez praskę,  lub zgnieć widelcem. Dodaj jaja, cukier, masło, sól i mąkę. Jeżeli ser jest mokry dołóż więcej mąki. Ciasto nie powinno kleić się do rąk. Zawiń we folię i umieść w lodówce na dwie godziny.

Morele przepołów, usuń pestki. W szerokim rondlu nastaw lekko osoloną wodę do gotowania knedli.

Dużą łyżką odrywaj kawałki ciasta, uformuj knedelki. Gotuj 8-10 minut. 

Polej je masłem ze zrumienioną bułeczką, posyp cukrem.

Smacznego.

Placuszki biszkoptowe z twarogiem

 Placuszki biszkoptowe z twarogiem

Placuszki są pyszne, delikatne i lekko chrupiące. Smakują dzieciom i dorosłym. Po usmażeniu posyp cukrem pudrem.

Przepis;

 5 jajek 

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 

szczypta soli 

1 łyżka cukru 

3/4 szklanki mąki pszennej 

200 g. twarogu półtłustego lub tłustego. Ser powinien być w kostce, ponieważ trzeba będzie go rozdrobnić widelcem. Także ten z wiaderka odpada.

Olej do smażenia 

Cukier puder do posypania 

Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywno z cukrem. Następnie dodawaj po jednym żółtku. W czasie gdy będziesz dokładać żółtka, obroty miksera daj na minimum. Gdy już wszystkie żółteczka dodasz, rozpocznij stopniowe dodawanie mąki przesianej ze solą i proszkiem do pieczenia. Delikatnie wymieszaj. 

Dołóż pokruszony twaróg. Placuszki smaż na rozgrzanym oleju, odsącz na ręczniku papierowym. Posyp cukrem pudrem.

Smacznego 🌞

Sałatka z tuńczykiem

 SAŁATKA Z

 TUŃCZYKIEM 

Sałatka 🥗 na bazie ryżu jaśminowego. Jest smaczna i błyskawiczna w zrobieniu.

1 woreczek ryżu 

1 puszka tuńczyka w sosie własnym 

4 jajka 

1/2 puszki kukurydzy 

2 łyżki jogurtu typu greckiego 

3 łyżki majonezu 

pęczek szczypiorku 

2 rzodkiewki 

Sól, pieprz 

Ryż ugotuj w osolonej wodzie w woreczku, według przepisu na opakowaniu. Jaja ugotuj na twardo. Rzodkiewki wypłucz. 

Do ugotowanego i wystudzonego ryżu dodaj pokrojone w większą kostkę jajka, posiekaną rzodkiewkę, kukurydzę, szczypiorek i odsączonego  z zalewy tuńczyka.

Dopraw solą i pieprzem.

Dołóż majonez i jogurt typu greckiego.

Całość delikatnie wymieszaj.

Najlepiej jeść od razu po zrobieniu. Sałatkę przechowuj w lodówce.

Wiśniowe love

 

🍒LOVE🍒

Słyszeliście o nocnej owsiance ? 

Wieczorem zalej wodą ulubione płatki. Mogą być owsiane, orkiszowe, jaglane..... jakie tylko lubisz. Ja to robię w słoiczku. Wody używam tyle, żeby tylko przykryła płatki, mieszam i odstawiam do lodówki na noc. Następnego dnia dołożyłam mus z jabłek i wisienki 🍒🍒. Zakręciłam słoiczek i zabrałam do pracy. 

Miłego dnia życzę wszystkim.

Ciasto ucierane z czereśniami

 CIASTO UCIERANE Z CZEREŚNIAMI

 I GALARETKĄ

Pyszne i proste w wykonaniu ciasto ucierane. Na wierzch umieściłam moje ogrodowe czeresienki i galaretkę. Formę 30/40 wyłóż papierem do pieczenia.

Składniki na ciasto;

7 jaj

1 kostka masła

3 i 1/2 szklanki mąki pszennej

2 łyżki cukru z wanilią

1 szklanka cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wierzch;

czereśnie wydrylowane 

3 standardowe galaretki

Miękkie masło zmiksuj z cukrami na puszystą masę. Dodawaj stopniowo po jednym jajku. Na końcu wsypuj stopniowo mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia cały czas miksując. 

 Rozsmaruj łyżką surowe ciasto we formie. Piecz 30 minut w 160* góra/dół. Po tym czasie wyjmij z piekarnika. Całkowicie wystudź !!

Z czereśni usuń pestki i wyłóż je na wierzch ciasta Galaretki przyrządź w/g przepisu na opakowaniu.

Tężejącą galaretkę wylej na wierzch. Ciasto powinno się chłodzić ok. 2 godziny. 

Smacznego.

Ciasto bez pieczenia

 CIASTO BEZ PIECZENIA

 Z MASĄ BUDYNIOWĄ

 I POLEWĄ CZEKOLADOWĄ 

Przygotuj formę 30/40 i wyłóż ją papierem do pieczenia. 

Na papierze poukładaj podłużne biszkopty. Kupiłam opakowanie 220 g.

Masa budyniowa;

1 litr mleka 

4 żółtka 

1/2 szklanki cukru 

Otarta skórka z cytryny 

1 szklanka mąki krupczatki

250 g. miękkiego masła 

3 szklanki mleka zagotuj. W między czasie w pozostałym zimnym mleku wymieszaj mąkę krupczatkę, żółtka, cukier i dołóż skórkę z cytryny. Mieszankę wlej na gotujące mleko i energicznie mieszaj, aż powstanie gładki budyń. Garnek zdejmij z ognia, nakryj folią i odłóż aż do całkowitego wystygnięcia.

Masło zmiksuj na puch i dokładaj po łyżce zimnego budyniu. 

Budyń wyłóż na biszkopty. Na wierzchu poukładałam śliwki suszone. Formę umieść w lodówce.

Polewa czekoladowa;

100 g. Czekolady gorzkiej 

100 g. Czekolady mlecznej 

100 ml. Śmietanki kremówki 

2 opakowania galaretek w proszku

Galaretki rozpuść we wrzątku, wrzątku powinno być o połowę mniej niż jest w opisie na opakowaniu.

Śmietankę podgrzej, wyłącz i wsyp pokruszone czekolady. Mieszaj, aż powstanie sos czekoladowy. Do powstałej mieszanki czekoladowej wlej zimną galaretkę. 

Tężejącą polewę czekoladową wylej na wierzch ciasta. 

Smacznego.

Kruche ciasto z truskawkami

 KRUCHE CIASTO

 Z TRUSKAWKAMI 

Wiosenne ciasto z truskawkami i bezą. Pyszne i pachnące wanilią.

Składniki na dużą blaszkę;

800 g. truskawek 🍓🍓🍓

300 g mąki pszennej 

Szczypta soli 

6 łyżek cukru z wanilią 

200 g. Masła 

4 żółtka 

1 łyżka zimnej wody 

Mąkę przesiej do miski, zrób dołeczek. Dodaj cukier waniliowy, żółtka, sól, zimną wodę i pokrojone masło. Szybko zagnieść. Ulep kulę i włóż ja do woreczka. Z ciasta okrój kawałek i włóż do zamrażarki na kruszonkę. Pozostałe owin we folię i włóż do lodówki na pół godziny. 

Po tym czasie rozwałkuj go na papierze do pieczenia i zrób widelcem dziurki. Piecz 20 minut w 180*C.

Po upieczeniu wyjmij z piekarnika.

4 białka które zostały z żółtek zmiksuj na puch z 1/2 szklanki cukru. 

Surową bezę wyłóż na truskawki i posyp zamrożonym i startym kawałkiem ciasta.

Piecz opcja góra/ dół w temperaturze 170* przez 20 minut.

Smacznego 🍓